China: aumento de la producción de carne de cerdo y descenso del censo porcino

La producción de carne de cerdo de China en 2023 ascendió a 57,94 millones de toneladas (Mt), un aumento de 2,53 Mt un 4,6 %.

En 2023, se vendieron 726,62 millones de cerdos en todo el país, un aumento de 26,68 millones de cabezas o un 3,8 % respecto al año anterior. El número de cerdos vendidos en el primer, segundo, tercer y cuarto trimestre fue de 198,99 millones, 176,49 millones, 161,75 millones y 189,39 millones, respectivamente, un aumento interanual del 1,7 %, 3,7 %, 4,7 % y 5,4 % respectivamente.

A finales de 2023, el censo porcino a nivel nacional era de 434,22 millones de cabezas, una disminución de 18,33 millones de cabezas o un 4,1 % respecto al final del año anterior. En esta cifra se incluyen 41,42 millones de cerdas, una disminución de 2,48 millones, o un 5,7 %.

Los precios del cerdo se mantuvieron bajos en 2023, y los precios al productor cayeron un 14,0 % interanual.