Efectos de la suplementación con glicina sobre la inmunidad de la mucosa y la composición microbiana intestinal en lechones destetados

El estrés del destete se asocia a disfunciones de la salud intestinal, y se ha estudiado que la glicina es un aminoácido con diversos beneficios para la salud en relación con el metabolismo, la inmunidad y el desarrollo. El objetivo de este estudio fue comprobar la hipótesis de que la suplementación con glicina altera la composición microbiana intestinal y mejora la inmunidad de la mucosa intestinal de los lechones destetados. Ciento veintiocho lechones destetados divididos en 4 grupos fueron alimentados con una dieta basada en harina de soya y maíz suplementada con 0 (control), 0,5, 1 o 2% de glicina durante 7 días. Para determinar la composición de la comunidad microbiana y la función de barrera de la mucosa intestinal, se tomaron muestras del contenido fresco del colon y del tejido del yeyuno de lechones de los grupos control y suplementados con un 2 % de glicina.

Los lechones suplementados con la dieta que contenía un 2 % de glicina, en lugar de un 0,5 % o un 1 % de glicina, presentaron una ganancia media diaria y un índice de conversión elevados, en comparación con el grupo control. La suplementación con 2 % de glicina aumentó la abundancia de mucinas en el yeyuno y el íleon y el nivel de ARNm de la β-defensina porcina (pBD) 2 y la pBD-3, así como el nivel de proteína de la inmunoglobulina A secretora (sIgA) en el yeyuno. La expresión de ARNm del factor de necrosis tumoral (TNF)-α, la interleucina (IL)-1β y la IL-6, y el nivel de proteína de la proteína quinasa activada por mitógenos p38 fosforilada, el transductor de señales y activador de la transcripción 3, el factor nuclear-κB p65 y la claudina-2 en el yeyuno fueron inferiores en el grupo suplementado con 2% de glicina respecto al control. Además, se observó una elevada proporción de linfocitos T CD4+/CD8+ en el yeyuno de los lechones que recibieron una dieta suplementada con 2% de glicina. El contenido del colon de los lechones suplementados con 2% de glicina mostró una reducción en la abundancia de bacterias patógenas (Escherichia-Shigella, Clostridium y Burkholderiales) y un aumento de bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta (Blautia, Lachnospiraceae, Anaerostipes y Prevotella) en comparación con el control.

En conclusión, la suplementación con 2 % de glicina en la dieta mejora la función de barrera inmunológica intestinal y la composición microbiana, contribuyendo así al crecimiento de los lechones destetados.