Honduras: promueve cadena agroindustrial de alimentos balanceados

El primer congreso de Alimentos Balanceados se desarrolló del 20 al 21 de septiembre, en la ciudad de San Pedro Sula, departamento de Cortés, en donde se expone la situación actual de la producción de granos básicos, específicamente maíz y sorgo para la elaboración de alimentos balanceados.

En la actualidad, en el país se produce mayor cantidad de maíz blanco y menor cantidad de maíz amarillo. El grano blanco se utiliza para consumo humano, como tortilla y otros subproductos, el amarillo se destina en un alto porcentaje para la formulación de alimentos balanceados para consumo animal.

El déficit en el caso del maíz y del arroz, se compensa con importaciones desde los Estados Unidos. Los departamentos con mayor producción generalmente han sido Olancho, El Paraíso, Yoro y Santa Bárbara, estas tres regiones en suma aportan en un 83,4 % a la producción nacional, de acuerdo con cifras oficiales.