Costa Rica: SENASA celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Gracias al impacto que las actividades desarrolladas por SENASA tienen en la salud de la población y al servicio veterinario que brinda, se ha concretado la apertura de varios mercados para productos de origen animal, entre ellos, la Unión Europea, China, Estados Unidos, Japón, Centroamérica y Hong Kong, los cuales son destinos muy exigentes en temas de inocuidad y controles sanitarios.

Durante el año 2022, el país exportó cerca de 30 000 toneladas de carne de diferentes especies, 70 000 toneladas de productos lácteos, 9000 toneladas de productos de la pesca y acuicultura y casi 20 000 toneladas de embutidos y procesados enlatados.

En el marco de la celebración, el SENASA realizó una actividad oficial y durante la semana se están impartiendo una serie de conferencias con expertos en inocuidad alimentaria y salud animal. Estas charlas están enfocadas en crear conciencia sobre el impacto que tienen los alimentos inocuos en la salud y el bienestar de la humanidad, así como resaltar las consecuencias negativas cuando se descuidan las prácticas higiénicas y se debilitan los controles necesarios.