Honduras: Modelo de Evaluación Ambiental de la Ganadería Mundial (GLEAM)

El objetivo de GLEAM es cuantificar la producción ganadera y el uso de recursos naturales del sector, así como identificar los impactos ambientales de la ganadería a fin de contribuir para la evaluación de escenarios de mitigación para el desarrollo de un sector ganadero más sostenible, también distingue las etapas de producción clave como, por ejemplo, la producción, el procesamiento y el transporte de alimento; las dinámicas poblacionales y de alimentación en la producción; la gestión del estiércol y el procesamiento y transporte de los productos como la carne y la leche. El modelo captura los impactos específicos de cada etapa, proporcionando una visión amplia y detallada de la producción y el uso de los recursos naturales.

GLEAM se ha diseñado para analizar múltiples aspectos ambientales, como el consumo de alimentos, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), el uso y la degradación del suelo, el consumo de agua y nutrientes y la interacción con la biodiversidad. Las principales características de GLEAM son:

• Cobertura sistemática y global de seis especies ganaderas y sus productos comestibles: carne y leche de vacuno, búfalo, ovino y caprino; carne de cerdo, y carne y huevos de pollería.
• Modelización geográficamente explícita de datos climáticos, dietas animales, distribución ganadera permite analizar los condicionantes locales de la producción, los impactos ambientales y las posibilidades de intervención.
• Estimación de las emisiones de gases de efecto invernadero de cada etapa de producción. El modelo abarca las emisiones de metano (CH4), dióxido de carbono (CO2) y óxido nitroso (N2O).
• Uso de metodología de Nivel 2 (Tier 2) para el cálculo de las emisiones de origen animal (fermentación entérica y gestión del estiércol) permite obtener información detallada sobre cómo la dieta y la gestión del estiércol pueden contribuir para la mitigación de GEI.

Finalmente, una simulación completa, GLEAM genera múltiples cálculos intermedios, indicadores finales y mapas. La versión 3.0 de GLEAM produce, entre otros resultados: número de animales, sistemas de producción y su distribución geográfica, producción y gestión de estiércol, consumo, composición y calidad de las dietas animales, uso de la tierra asociado a producción de alimentos, producción de carne, leche y huevos, emisiones generadas en cada etapa de producción y uso de nitrógeno en cada etapa de producción