Efecto del tratamiento de corta duración con ácido benzoico y clortetraciclina en pienso sobre el metabolismo de la valina a nivel visceral en cerdos en fase de crecimiento

Se estudió el efecto de la adición durante un período corto de ácido benzoico y clortetraciclina en pienso sobre el metabolismo visceral de la valina a nivel de portal así como la absorción a nivel portal y captación hepática de valina en cerdos en crecimiento alimentados una dieta con bajo contenido proteico. Se utilizaron un total de ocho hembras (70 ± 2 kg PV) cateterizadas a nivel de aorta abdominal, vena cava, vena porta hepática, vena hepática y vena mesentérica. Los animales se alimentaron con una dieta en base a trigo (72%), harina de soja (12%), cebada (10%), suplementado con Lis, Met, Thr, Trp y Val (0,08%) y conteniendo un 14,7% de proteína bruta. El consumo fue restringido al 3,6% del PV/día. Los animales fueron asignados al azar a los diferentes tratamientos experimentales: CON; dieta basal o tratamiento; TRT; dieta basal + 10 g ácido benzoico y 0,7 g CTC/kg pienso. El pienso se ofreció en 3 tomas idénticas separadas en intervalos de 8 h y los tratamientos experimentales fueron aplicados durante 24 h. Se recogieron muestras de sangre cada hora las últimas 8 h del período de tratamiento. La principal infusión continua de L-Val (0,085 ± 0,005 mmol/h) en la vena cava se inició 1 h antes del primer muestreo. Las muestras de plasma fueron analizadas para el contenido de AA mediante CG/MS y abundancia de C-13 en la Val fue determinada mediante CG/C/IRMS. Los datos fueron analizados con el procedimiento MIXED del paquete estadístico SAS mediante un modelo que incluye como efectos fijos el tratamiento y el bloque y el animal por bloque como efecto aleatorio.

La concentración arterial de Val tendió (P=0,07) a aumentar con TRT (0,47 ± 0,02 mmol/L) comparado con CON (0,41 ± 0,02 mmol/L). La extracción de valina a nivel visceral (4,6 ± 0,4%) no fue diferente (P=0,21) entre tratamientos. El flujo neto de Val a nivel portal tendió (P=0,10) a ser menor para el grupo TRT, pero la absorción de Val a nivel portal corregido por la carga arterial de Val no fue diferente entre tratamientos (P=0,82). Los flujos netos a nivel hepático y visceral de Val no se vieron afectados por el tratamiento (P=0,61 y P=0,94). Estos datos indican que la desaminación a nivel superior del tracto gastrointestinal no tiene importancia cuantitativa sobre la disponibilidad de Val en cerdos en fase de crecimiento alimentados con una dieta de bajo contenido proteico con adición de Valina sintética.