Dinamarca: disminuye el censo de cerdos y el número de granjas

En 2022, el censo de cerdos disminuye un 6% comparado con el año anterior, mientras que hay un 7% menos de granjas porcinas. Así, el tamaño medio de las granjas casi no cambia de 2021 a 2022 después de un aumento significativo año tras año de granjas cada vez más grandes. El censo incluye cerdas, verracos, lechones y cerdos de engorde.

La razón de este descenso es una economía ajustada para los productores de porcino. Mientras que el precio del cerdo ha aumentado un 9% en 2022 respecto a 2021, el del pienso lo ha hecho mucho más, un 32%. El aumento del precio del alimento refleja de nuevo la subida del precio de los cereales que siguió a la invasión rusa de Ucrania en 2022.

Las granjas danesas de cerdos han aumentado de tamaño con los años. Una granja de cerdos media tenía 2900 cerdos en 2012, frente a los 5200 de 2022. Al mismo tiempo, hay varias granjas de cerdos muy grandes. En 2012, el 4% de las granjas tenían al menos 10 000 cerdos y representaban el 20% del censo total. En 2022, la proporción de estas granjas muy grandes había aumentado hasta el 15% y su porcentaje del censo había crecido hasta el 47%.

En la línea con el desarrollo de granjas más grandes, estas también se han especializado más. Ahora es excepcional que una granja danesa tenga ganado porcino y vacuno. En 2022, solo había 400 granjas de este tipo, representando un 2,6% del total de granjas. Hace más de 20 años, en 2002, las granjas con porcino y vacuno representaban el 11,3% de toda la ganadería.