Nutrición de precisión para cerdas de alta productividad (2/2)

El concepto de nutrición de precisión y el objetivo de mejorar la eficacia de la utilización de los nutrientes esenciales puede considerarse una técnica innovadora en la investigación porcina de los últimos años.

Nutrición de precisión en cerdas reproductoras

La condición corporal de una cerda gestante también puede influir directamente su rendimiento durante la lactancia. El exceso de energía puede causar obesidad en el momento del parto, lo que conduce a una reducción de la ingesta voluntaria y una movilización corporal excesiva durante la lactancia (Sinclair et al., 1998; Kim et al., 2009).

Normalmente, las cerdas son alimentadas con la misma dieta durante la gestación, sin cambios en los niveles nutricionales e incluso en la cantidad de pienso aportada, sin embargo sus requerimientos nutricionales cambian a lo largo de la gestación (Dourmad et al., 2008; Gaillard et al., 2020; Gaillard y Dourmad, 2022).

En algunos casos, la fase de gestación se subdivide para centrarse en las diferentes necesidades de cada periodo. Un ejemplo es el uso del concepto "alto-bajo-alto" (high-low-high HLH), donde la gestación se divide en tres tercios: el primero se centra en la recuperación de la condición corporal de la cerda, el segundo en el desarrollo y mantenimiento de las glándulas mamarias y, finalmente, el tercero en la producción de leche y el crecimiento exponencial del feto.

Un factor que también puede influir en la alimentación y el consumo de nutrientes en la fase de gestación es el alojamiento en grupo de las cerdas, ya que la competencia por el alimento puede reflejarse en peleas, jerarquías y en grandes variaciones en la condición corporal de las cerdas en esta fase. Una gran alternativa que se viene aplicando en la producción es la tecnificación del sistema de alimentación o el uso de AIPF's (Automatic Intelligent Precision Feeders en inglés - Alimentadores Automáticos Inteligentes de Precisión), donde podemos conseguir suministrar el pienso adecuado para las cerdas de manera individualizada, es decir, sin disputas ni competencia por el alimento, facilitando la aplicación del concepto de nutrición de precisión, otra estrategia que ha sido muy estudiada en los últimos años.

En un estudio realizado en nuestra unidad de investigación NEPSUI (Instituto de Ciencias Agrarias de la Universidad Federal de Minas Gerais, ICA-UFMG), cuyo objetivo era investigar los efectos de la nutrición de precisión en cerdas gestantes de alta productividad, se demostró que proporcionar el equilibrio adecuado de aminoácidos y energía en los períodos correctos de la gestación puede aportar grandes beneficios para el rendimiento. En el trabajo se comparó el efecto de la utilización de diferentes modelos de curvas de alimentación en la fase de gestación, como la curva plana, la HLH y la aplicación de un modelo de predicción de nutrientes centrado en las necesidades diarias de la cerda (Domingos et al, 2022).

Se observó que la nutrición de precisión resultó ser más eficiente en comparación con las otras dietas. El crecimiento fetal fue superior a las otras formas de nutrición (Figura 1).

Los efectos de un suministro adecuado basado en las necesidades diarias de la hembra no sólo se limitan al crecimiento del feto, sino también a la deposición de tejidos y a la producción de leche. También en el estudio se demostró que la producción de leche fue superior a la de los otros tratamientos en aproximadamente 1,2 litros diarios, lo que refleja la movilización corporal más pronunciada de los tejidos depositados durante la gestación calculada por la deposición y movilización de grasa (Figura 2).

Por lo tanto, las estrategias destinadas a maximizar el rendimiento pueden ser alternativas prometedoras para la producción. El uso de la modelización dentro de la nutrición de precisión es una salida que puede aportar muchos beneficios a los animales y, principalmente, a los productores. Los resultados muestran que la alimentación de precisión basada en proporciones dinámicas diarias de lisina:energía durante la gestación es muy beneficiosa para las cerdas de alta productividad, ya que favorece la disponibilidad de nutrientes para el crecimiento corporal de las cerdas, el desarrollo del feto y de las glándulas mamarias.

El concepto de nutrición de precisión se convierte en una herramienta presente en el día a día de las granjas de cerdos en Brasil y en todo el mundo, con el objetivo de lograr la producción de cerdos de forma sostenible y eficiente, aumentando los rendimientos económicos para los productores.