Chile: indicadores generales del sector porcicultor en 2022

• El beneficio de porcinos alcanzó 5 464 593 cabezas (cb), cifra que representa una disminución de 1,6% en comparación a las 5 551 404 cb consolidadas en 2021.

• La producción de carne de cerdo decreció un 2,1%, con respecto al 2021, paso de 588 580 a 576 402 toneladas (t).

• El volumen de importaciones se ubicó en 102 988 t, lo que significa una caída de 27,6% en comparación al año anterior (142 187 t), en tanto que, el valor de estas alcanzó MUSD CIF 241,2, el cual es un 38,4% inferior frente a 2021 (MUSD CIF 391,4).

• Las exportaciones disminuyeron un 12,4% respecto al año anterior, al pasar de 268 089 a 234 751 t en su orden, las cuales estuvieron representadas en MUSD FOB 621,4, cifra que es inferior a los MUSD FOB 767,5 consolidados en 2021 y que significa una disminución de 19%.

• El consumo aparente alcanzó 444 640 t, lo que representa una baja de 3,9% respecto a 2021 (462 679 t), mientras que, el consumo per cápita se estimó en 19,9 kg/hab.

El decrecimiento de las variables fundamentales que miden el crecimiento del sector porcicultor chileno, estarían reflejando un cierto período de contracción de la actividad porcícola. Sin embargo, al revisar la composición del consumo aparente, encontramos una mayor participación de la producción nacional de 2021 a 2022, la cual pasó de 69 a 77% respectivamente, lo que significa una menor dependencia de las importaciones para suplir la demanda interna.

En cuanto a los precios del productor, en 2022 se observó un comportamiento cíclico con una tendencia creciente, cuya fase ascendente se presentó entre los meses de marzo y septiembre, consolidando un promedio en el año de CLP 1341,8/kg.