Colombia: Beneficio de porcinos creció 8,7% en agosto

De acuerdo con la última actualización de la Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG) publicada por el DANE, el beneficio de porcinos acumulado de enero a agosto contabilizó 3 587 431 cabezas (cb), lo que refiere un crecimiento de 6,6% respecto al mismo período de 2021 (3 364 130 cb). A nivel regional, Risaralda exhibió el mayor de los crecimientos (17,8%), al pasar de 199 518 a 235 055 cb, seguido de Valle del Cauca y Cundinamarca, con beneficios que ascendieron a 605 716 y 582 103 cb y cuyos incrementos fueron de 14,5 y 10% en su orden. De otra parte, Antioquia, quien se destaca como el departamento de mayor producción, aumentó su beneficio un 3,5%.

Por otro lado, el peso promedio de los animales en pie se incrementó un 5,1% en el período de análisis, al pasar de 108,6 a 114,1 kg/cb, en tanto que, el peso en canal pasó de 86,2 a 93,2 kg/cb, lo que significa un aumento de 8,0%. En ese sentido, la media del rendimiento en canal se ubicó en 81,6%. Antioquia presentó los mayores incrementos de peso tanto en pie como en canal, con variaciones de 8,2 y 14,5% en su orden.

Ahora bien, el beneficio puntual para el mes de agosto aumentó un 8,7% en comparación al mismo mes del año anterior, al pasar de 447 336 a 486 324 cb respectivamente, y un 4,5% respecto al pasado julio (465 262 cb). Al revisar los resultados por región, encontramos un repunte 9,4% en el beneficio del Valle del Cauca, departamento que recientemente se ha visto afectado por brotes de PRRS y PEDv en algunas explotaciones y que menguó su beneficio en junio y julio. Es importante mencionar que, a excepción de Risaralda, para este mes se presentaron incrementos superiores al 9% en el beneficio de las regiones de referencia.

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