Colombia: Beneficio de porcinos aumenta 6,3% de enero a julio

Según los últimos resultados de la Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESAG) publicados por el DANE, el beneficio de porcinos acumulado en los primeros 7 meses del año contabilizó 3 101 107 cabezas (cb), cifra que representa un crecimiento de 6,3% en comparación al mismo lapso del año anterior (2 916 794 cb). A nivel regional, Risaralda exhibió el mayor de los crecimientos (21%), al pasar de 169 139 a 204 655 cb, seguido de Valle del Cauca y Cundinamarca, cuyos incrementos fueron de 15,4 y 10% respectivamente. De otra parte, Antioquia, quien se destaca como el departamento de mayor producción, aumentó su beneficio un 2,7%.

En cuanto al peso promedio de los animales en pie, tenemos que este se incrementó un 4,9% en el período de análisis, al pasar de 108,7 a 114,0 kg/cb en su orden, en tanto que, el peso en canal pasó de 86,3 a 93,1 kg/cb, lo que significa un aumento de 7,8%. En ese sentido, la media del rendimiento en canal se ubicó en 81,6%.

Ahora bien, el beneficio puntual para el mes de julio aumentó un 0,4% frente al mismo mes del año anterior, pasando de 463 216 a 465 262 cb respectivamente, no obstante, en comparación al pasado junio (475 120 cb), se observó un decrecimiento de 2,1%. Precisamente, al revisar los resultados por región, encontramos una caída de 10,2% en el beneficio del Valle del Cauca (76 013 cb) respecto a julio de 2021 (84 677 cb), igualmente, en comparación al pasado junio (79 300 cb) se evidenció un decrecimiento de 4,1%; esto estaría explicado, en parte, por los efectos que han traído consigo los brotes de PRRS y PEDv que se han presentado en algunas explotaciones de ese departamento.

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