Uruguay: Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca brinda capacitación a operarios de expendios

Esta es la cuarta instancia del curso que desarrolla el Instituto Nacional de Carnes (INAC) junto con el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) y con el apoyo de Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) para la profesionalización de este sector.

El objetivo del curso es que los operarios obtengan conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos que se comercializan y que logren generarles valor agregado, además de actualizarse en la normativa vigente.

El módulo de inocuidad en expendios cuenta con una charla sobre conceptos básicos de inocuidad alimentaria, enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs) y generación de valor agregado de los productos que comercializan, así como el conocimiento del marco legal actual.

Asimismo, el plan de formación está previsto para realizarlo en todos los departamentos del país.