Brasil aumenta el sacrificio de cerdos el 4º trimestre de 2021

Según los primeros resultados de las Encuestas Ganaderas Trimestrales realizadas en Brasil, en el cuarto trimestre de 2021 se sacrificaron 13,29 millones de cerdos. Esto supone un crecimiento del 5,8% si lo comparamos con el mismo trimestre de 2020. En cambio, si se compara con el tercer trimestre de 2021, el sacrificio disminuyó un 3,2%.

El peso en canal registró 1,21 millones de toneladas en el cuarto trimestre de 2021, lo que supuso un aumento del 7,9 % en comparación con el cuarto trimestre de 2020 y una disminución del 4,8 % en comparación con el tercer trimestre de 2021.