Estrategias de administración de diferentes relaciones de ácidos grasos n-6:n-3 alrededor del parto: efecto de la expresión génica post-parto en el tejido adiposo blanco

Los ácidos grasos, además de ser una fuente de energía, están involucrados en la regulación de la transcripción de la expresión génica en el tejido adiposo. La mayoría de estos genes son responsables de la liberación y almacenamiento de ácidos grasos, así como en la captación de la glucosa y la transducción del señal de la insulina. En las cerdas, durante la primera fase de la lactación, las reservas corporales son más determinantes de la producción de leche que el consumo de alimento. Durante esta fase, se moviliza una gran cantidad de metabolitos desde el tejido adiposo con la finalidad de proporcionar nutrientes para la producción de leche. El objetivo del presente estudio fue describir los efectos de alimentar las cerdas gestantes con dos dietas que diferían en el ratio de ácidos grasos n-6:n-3 ofrecidas con diferente duración (3 o 8 días) antes del parto y en adelante sobre la abundancia de genes involucrados en el metabolismo lipídico y de la glucosa durante la lactación temprana. Para ello se utilizaron un total de 72 cerdas gestantes, las cuales se trasladaron a parideras a día 107 de gestación y distribuidas en cuatro grupos experimentales siguiendo un diseño factorial 2 x 2, donde los principales factores fueron la fuente de grasa (f) y la duración de la suplementación (s). Las cerdas de los grupos f y s fueron alimentadas con dietas suplementadas con aceite de pescado o aceite de girasol respectivamente, y con 3 o 8 días post parto de administración de las dietas. El primer día de lactación se recogió una biopsia de tejido adiposo blanco de la grasa dorsal y una muestra de sangre para cada cerda. En dichas muestras se determinó la expresión de los genes PPARg1a/1b, PPARg1c/1d, PPARg2, PPARg co-activador 1A (PPARGC1A), GLUT4, TNFa, adiponectina, leptina, receptor de la leptina (LEPR), Ácidos grasos ligados a la proteína 4 (FABP4), lipoproteína lipasa (LPL).

Las dietas con baja relación n-6:n-3 presentaron una reducción de la expresión de los genes PPARg2 y PPARGC1A a día 1 post-parto, pero solo cuando se administraron durante 3 días previos al parto. La concentración de leptina circulante fue negativamente correlacionada con la expresión de mRNA de la adiponectina, LEPR y LPR, mientras que la tiroxina fue positivamente correlacionada con los niveles de PPARGC1.

Se concluye que la expresión de genes esenciales para el metabolismo de los nutrientes puede ser modulado por la duración de la administración de dietas suplementadas con diferentes ratios n-6:n-3 antes del parto. El papel que juegan determinados genes como moduladores de la expresión génica es críticamente involucrado en el metabolismo glucídico y lipídico ayudando a reducir los problemas patofisológicos asociados al metabolismo durante la primera fase de la lactación.