Francia: contracción de la demanda china de carne de cerdo

China ha representado un tercio de las exportaciones francesas de carne de cerdo desde principios de año. Sin embargo, aunque aumentaron durante los primeros 7 meses de este año en comparación con el mismo período de 2020, se han desacelerado significativamente desde abril. Las exportaciones de piezas han disminuido mientras que continúan las exportaciones de despojos hacia este destino. Las importaciones chinas de carne de cerdo de todos los orígenes se han contraído drásticamente desde agosto pasado. España, importante proveedor de China en 2020 y principios de 2021, se está viendo muy afectada y está trasladando parte de sus exportaciones de carne de cerdo a otros destinos, como Japón e Italia.

La caída de la demanda china ha provocado una fuerte caída de los precios europeos. Después de haber resistido durante varias semanas, las cotizaciones francesas han ido descendiendo desde mediados de septiembre, hombro con hombro con las cotizaciones españolas pero por encima de las cotizaciones alemanas y danesas. Al mismo tiempo, el coste de los piensos para las explotaciones porcinas sigue siendo elevado a pesar de que se ha estabilizado en torno a los 280 €/t en las últimas semanas. Se espera que esta tendencia al alza continúe, dadas las previsiones de cosechas mundiales de cereales inferiores a las previstas inicialmente.