Brasil: excelentes previsiones de producción y exportación de carne de cerdo en 2021

Según las previsiones de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), a pesar de las situaciones adversas atravesadas desde el inicio de la pandemia, se espera que la producción y las exportaciones de carne de cerdo registren un crecimiento y nuevos niveles récord en 2021.

Se prevé que la producción de carne de cerdo brasileña alcance los 4,7 millones de toneladas, un incremento del 6% en volumen respecto al registrado en el mismo período de 2020 (4,4 millones de t). De confirmarse las previsiones, se establecería un nuevo récord de producción para la industria porcina de Brasil. Para el mercado interno, se espera el destino de hasta 3,6 millones de t, una cifra un 5,5% superior con respecto a 2020 (3,4 millones de t). En este marco, el consumo per cápita debería alcanzar los 16,90 kg, un 5% superior al registrado en 2020 (16,06 kg). En el mercado internacional, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo asciendan a 1.150 millones de t, cifra hasta un 12% superior a las 1.024 millones de t exportadas en 2020.