Australia espera una producción récord de carne de cerdo en 2021 y 2022

Se espera que la producción de carne de cerdo de Australia en 2022 se mantenga estable en 440.000 t (tec), la misma cifra récord ahora estimada para la producción de 2021. Se espera que los precios de la carne de cerdo se mantengan fijos y que otra gran cosecha de cereales de invierno evite cualquier aumento significativo en los precios del pienso nacional.

El consumo de carne de cerdo en 2021 se ha revisado ligeramente a la baja a 590.000 t (tec), pero todavía se mantiene un poco más elevado que en 2020. El consumo es importante y ha mostrado una clara tendencia al alza en los últimos 20 años, con un crecimiento de casi el 70%. Se espera que el consumo de carne de cerdo permanezca estable en 2022, cerca de los niveles máximos, principalmente debido a las previsiones de producción y comercio estables.

Se prevé que las importaciones de carne de cerdo de Australia se mantengan estables en 190.000 t (tec) en 2022, a partir de una estimación revisada a la baja de 2021. Los datos para 2021 y 2022 serían los más bajos desde 2013. Esta disminución de las importaciones se ha visto impulsada por el aumento de la producción nacional y el incremento de los precios de importación de la carne de cerdo.

Se espera que las exportaciones de carne de cerdo en 2022 permanezcan estables en 40.000 t (tec), a partir de una estimación revisada al alza de 2021. Las exportaciones alcanzaron un pico similar en 2018 pero, aparte de ese año, las exportaciones no han alcanzado las 40.000 t (tec) desde 2008. Las exportaciones de carne de cerdo australiana son relativamente bajas (alrededor del 8% de la producción) y más del 90% se envían a mercados de siete países de Asia. Singapur es el destino más importante con más del 30% de las exportaciones totales, seguida de Papua Nueva Guinea, Vietnam, Nueva Zelanda y Hong Kong con una importancia similar, oscilando entre el 12-15%.