Utilización de hidrolizado de proteína de mucosa intestinal, levadura y aislado
de proteína de soja en dietas con leche maternizada para los lechones al destete
AJ Scandolera, MC Thomaz, RN Kronka, FEL Budiño, AL Fraga, RAR Huaynate, US
Ruiz, and J Cristani 2008. Revista Brasileira de Zootecnia, v.37, n.4, p.653-659.
20-nov-2008 (hace 16 años 1 meses 4 días)El presente trabajo pretende evaluar el efecto de la substitución parcial de
la harina de soja (SM) por hidrolizado de proteína de pared celular de levadura
(HPCCY), aislado de proteína de soja (IPS) e hidrolizado de proteína de mucosa
intestinal porcina (HPIMS) en dietas con leche entera maternizada (DWM) sobre
los rendimientos productivos, la urea a nivel sérico y la incidencia de diarreas
en lechones al destete.
Se utilizaron 40 lechones destetados a los 21 días de vida (20 machos castrados
y 20 hembras), distribuidos individualmente por bloques de peso en 5 tratamientos
experimentales y 8 réplicas por tratamiento. Los tratamientos experimentales
fueron ofrecidos en tres fases diferentes de acuerdo a la edad de los animales.
En la fase pre-inicial 1 (de 21 a 35 días de vida): dieta de maíz-soja, maíz-soja
con 15% de DWM, maíz-soja con 15% de DWM+ 3,5% HPIMS, maíz-soja con 15% de DWM+
5% IPS y maíz-soja con 15% de DWM+ 5% HPCCY. En la fase pre-inicial 2 (de 36
a 49 días): se mantuvo la dieta maíz-soja y el DWM fue reducido al 7,5% en todas
las dietas, HPIMS al 1,5%; IPS al 4% y HPCCY se mantuvo al 5%. En la fase inicial
(50 a 70 días de vida) se mantuvo la dieta maíz-soja, se eliminó el DWM de todas
las dietas y los animales que recibieron el tratamiento con DWM y DWM+HPIMS
en las fases pre-inicial 1 y 2, se alimentaron con una dieta en base a maíz
soja, el IPS se redujo al 3% y el HPCCY al 2,5%.
Durante el período de los 21 a los 35 días, los animales alimentados con dieta
DWM+IPS mostraron mayor GMD y mejor conversión. Durante las siguientes fases
no se observaron diferencias sobre los parámetros productivos debidas a los
diferentes tratamientos experimentales. A partir de los 5 días post-destete,
los lechones alimentados con SD y DWM + IPS mostraron un índice menor de diarreas.
Además, los niveles de urea a nivel sérico no se vieron alterados debido al
tratamiento experimental.
Se puede concluir que el uso de hidrolizado de proteínas de mucosa intestinal
porcina, paredes celulares de levaduras y aislado de proteína de soja, se deberían
tener en cuenta como fuentes de proteína alternativas.