Brasil: la producción porcina sigue creciendo pese a las incertidumbres

Una vez más, la carne de cerdo destaca como la proteína animal que crece a un ritmo más rápido en Brasil. Esto se refleja en los datos preliminares del cuarto trimestre de 2020, publicados por IBGE en febrero, que muestran que la producción porcina brasileña del año pasado fue bastante significativa, con un crecimiento del 7,42% en peso canal respecto al 2019, consolidando la expansión del producto por otro año consecutivo.

Las exportaciones de carne de cerdo fresca crecieron casi un 40% en 2020 respecto al año anterior, batiendo un nuevo récord y superando las 900.000 toneladas.