Canadá: repercusiones del COVID en el mercado porcino durante 2020

El precio del cerdo del Alberta Index 100 se situó en un promedio de $1,44 por kg (sin primas de calidad) en 2020, un 9% menos en comparación con 2019 y un 6,7% por debajo del promedio de 5 años. En Canadá se sacrificaron 21,7 millones de cabezas porcinas durante 2020, un 4,2% más respecto al año anterior. El sacrificio de cerdos de Alberta aumentó un 8,5%, a 2,38 millones de cabezas.

En 2020, los mercados porcinos se vieron afectados significativamente por la pandemia de COVID-19. El cierre temporal de varias plantas de procesamiento redujo los volúmenes de producción semanales y retrasó la comercialización de cerdos en varios lugares de América del Norte. Esto causó un debilitamiento de los precios del cerdo y los márgenes de los productores. Debido a la pandemia, actualmente hay 10 exportadores canadienses de carne de cerdo que tienen sus certificados de exportación suspendidos temporalmente por China.