Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos: Plan de promoción de consumo de carne de cerdo en Paraguay

En el Hotel La Misión de la ciudad de Asunción, durante una jornada de día completo, personas claves de toda la cadena porcina se reunieron para trabajar sobre los grandes delineamientos del plan de comunicación que será puesto en funcionamiento a partir de los primeros meses del año 2022. Estuvieron presentes representantes de las asociaciones de productores, frigoríficos, industriales, así como autoridades del gobierno.

Con la guía de expertos consultores en planificación y comunicación se desarrolló el taller obteniendo información estratégica del sector para el diseño del plan de comunicación. A su vez, se analizaron los resultados del estudio y análisis del comportamiento y percepción de las personas con respecto al consumo de la carne de cerdo en el mercado interno del Paraguay.

El taller fue coordinado por el MAG/Vice Ministerio de Ganadería, a través del Proyecto PROCADENAS con la Cooperación de la Unión Europea, quien financia este proyecto tan importante para nuestro sector y para el país.

En los últimos 10 años se registraron cifras auspiciosas en el sector porcino en cuanto a incremento de la producción, exportaciones y consumo interno. La mayor parte del consumo interno en Paraguay se basa en chacinados por lo que aún existe una oportunidad para aumentar el consumo de carne de cerdo como parte de la dieta frecuente de los paraguayos, resaltando los atributos del mismo que aún son pocos conocidos. Una de las principales reflexiones que se tuvo en el taller, fue darnos cuenta que la razón principal por la que la gente no consume carne de cerdo es la desinformación y los mitos que se tienen.

El desarrollo de una estrategia de comunicación que difunda un mensaje claro y sincero, será el arma más fuerte con la que el sector podrá incentivar el consumo de carne de cerdo en el país.