Efectos de L-arginina sobre la función de barrera intestinal en cerdos de engorde con estrés por calor

Estudios previos demostraron que el estrés por calor reduce la ganancia de peso y el consumo de pienso asociado con la función de barrera intestinal dañada y que la L-arginina (L-Arg) mejora la función de barrera intestinal en animales jóvenes bajo condiciones de estrés. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de L-Arg sobre las hormonas séricas, la morfología intestinal, la absorción de nutrientes y la función de barrera epitelial en cerdos de engorde con estrés por calor. Para ello, 48 cerdos de engorde (peso inicial de 70,2 ± 0,6 kg) se equilibraron en función del sexo y luego se asignaron aleatoriamente a seis grupos (n=8): grupo TN, ambiente termoneutral (22°C, ~80% de humedad) con una dieta basal ad libitum; grupo HS, estrés por calor (ciclo de 35°C durante 12 horas y 22°C durante 12 horas, ~80% de humedad) con una dieta basal ad libitum; grupo PF, ambiente termoneutral (22°C, ~80% de humedad) y alimentado en paralelo con el grupo HS; grupos TNA, HSA y PFA, alimentados con la dieta basal de los grupos TN, HS y PF suplementada con 1% de L-Arg. Se recogieron muestras de sangre para análisis de hormonas y muestras de yeyuno medio para analizar la morfología y la expresión genética.

Los resultados mostraron que en el grupo HS disminuyó la concentración de tiroxina y aumentó la concentración de insulina en suero en comparación con el grupo TN, pero la suplementación con 1% de L-Arg no tuvo efectos significativos sobre estos parámetros. Tanto en los grupos HS como PF aumentó significativamente la expresión de ARNm de transportadores de aminoácidos catiónicos (CAT1 y CAT2) y disminuyó la expresión de ARNm del miembro 10 de la familia de transportadores de solutos 5 (SGLT1) en el yeyuno en comparación con el grupo TN. En comparación con el grupo TN, HS redujo la expresión de la proteína de unión estrecha zonula occludens-1 (ZO-1) y la ocludina, pero PF solo disminuyó la expresión de ZO-1 en el yeyuno. Los resultados mostraron que la suplementación dietética con 1% de L-Arg mejoró la altura de las vellosidades intestinales, la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de la cripta y la expresión de ocludina y beta-defensina 2 porcina en el yeyuno de cerdos tratados con calor intermitente.

En conclusión, la suplementación dietética con 1% de L-Arg podría atenuar parcialmente los daños inducidos por calor intermitente sobre la morfología intestinal y la función de barrera epitelial en cerdos de engorde.