La inulina altera la microbiota intestinal y las concentraciones de ácidos grasos de cadena corta en cerdos de engorde independientemente de la dieta basal
G Loh, M Eberhard, RM Brunner, U Henning, S Kuhla, B Kleessen y CC Metges. 2006. Journal of Nutrition 136: 1198-1202
07-feb-2008 (hace 16 años 9 meses 15 días)En la literatura se encuentran discrepancias respecto a los resultados obtenidos
cuando se utiliza inulina en las dietas para cerdos. La explicación a estas
discrepancias puede deberse al uso de dietas basales de diferente naturaleza.
El presente trabajo pretende estudiar el efecto de la incorporación de
inulina en dos dietas que difieren en contenido de fibra.
Se planteó un experimento con dos dietas, incorporación o no de
inulina y dos períodos de alimentación. Un total de 64 cerdos de
42 días de vida, fueron alojados individualmente y alimentados con uno
de los cuatro tratamientos experimentales (n=16). Dos dietas se basaron en trigo
y cebada (WB) con o sin inclusión de inulina, las otras dos fueron dietas
semipurificadas en base a maíz molido y gluten de trigo (GC) con un bajo
contenido en polisacáridos no amiláceos y con o sin presencia de
inulina. Las correspondientes dietas fueron administradas a los cerdos durante
3 ó 6 semanas y al final de cada período se sacrificó la
mitad de los animales correspondientes a cada tratamiento para la recogida de
muestras de tracto gastrointestinal. En las muestras recogidas se enumeraron distintos
grupos bacterianos mediante fluorescencia de hibridación in situ y se hicieron
diferentes análisis de composición.
Los resultados muestran que tanto el consumo de pienso como la ganancia de peso
no se vieron influenciados por la inclusión de inulina. Tampoco se encontraron
modificaciones importantes en los parámetros evaluados a lo largo del tiempo.
Tampoco se vio modificado el número total de bacterias y bífido
bacterias por el efecto de la dieta. No obstante, la incorporación de inulina
en las dos dietas basales provocó un incremento en el número de
animales hospedadores de bífido bacteria en el colon, comparado con los
cerdos que no habían consumido inulina (40% vs 13%). La dieta basal y la
inulina determinaron modificaciones en el patrón de fermentación
así como en los productos finales de la fermentación en el colon.
Las dietes en base a trigo-cebada determinaron una alta concentración de
ácidos grasos de cadena corta, reduciendo el valor de pH. La incorporación
de inulina determinó una reducción en la concentración en
ácidos grasos de cadena corta junto con un incremento de la proporción
de butirato independientemente de la dieta basal.
De los resultados obtenidos se extrae que los efectos de la inulina pueden ser
similares cuando la dieta basal difiere el contenido total de carbohidratos no
amiláceos.