Alternativas de manejo en bandas en granjas grandes

Introducción

El manejo en bandas superior a una semana (MEB) está habitualmente ligado a granjas de tamaño pequeño – mediano, donde el agrupamiento de tareas y el aumento del tamaño de lote son ventajas claras. En granjas grandes estas ventajas pierden interés. Al disponer de plantillas amplias, con capacidad para establecer turnos de trabajo, el excesivo agrupamiento de tareas incluso puede suponer un inconveniente.

Sin embargo, con la reducción de antibióticos, la mejora sanitaria que aporta el MEB gana interés. En este artículo veremos una opción de MEB que logra homogeneizar las tareas, con el objetivo de adaptarlo a granjas de cualquier tamaño.

MEB cada 2,5 semanas con destete a 28 días (MEB 2,5s)

El MEB 2,5s es equivalente al MEB 3/2s, lo único que cambia es que con MEB 3/2s se desteta siempre en el mismo día (ej: jueves), mientras que con MEB 2,5s alternamos días (ej: lunes y en jueves) para lograr una distancia de 2,5 semanas entre lotes.

El MEB 3/2s genera una semana y media de poco volumen de trabajo cada 5 semanas (la semana 3, 8 y 13).

Distribución de tareas MEB 3/2s

1		2		3		4		5		6		7
Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue
	D1	C1	P3				D2	C2	P4		D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue
			D4	C4	P6		D5	C5	P7				D6

15		16		17		18		19		20		21
Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue
C6	P8		D7	C7			P1		D8	C8			P2

Distribución de tareas por semanas en MEB 3/2s. D = Destete; C = Cubrición; P = Partos

Sin embargo, con el MEB 2,5s se logra una distribución más uniforme porque el intervalo entre bandas es constante, lo que probablemente puede ser más interesante.

Distribución de tareas MEB 2,5s

1		2		3		4		5		6		7
Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue
D1	C1	P3			D2	C2	P4			D3	C3	P5

8		9		10		11		12		13		14
Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue
	D4	C4	P6			D5	C5	P7			D6	C6	P8

15		16		17		18		19		20		21
Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue	Lun	Jue
		D7	C7			P1	D8	C8			P2

Distribución de tareas por semanas en MEB 2,5s.D = Destete; C = Cubrición; P = Partos

La rotación de las salas de maternidad continuaría siendo la misma que con el MEB 3/2s, el único cambio es que ahora los partos del siguiente lote se adelantan media semana al ir destetando alternativamente en lunes y jueves.

Semana	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10
Sala 1	E	L	L	L	L	L	L	L	L	S1	E	L	L	L	L	L	L	L	L	S1

Semana	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10
Sala 2	L	L	L	L	S2	E	L	L	L	L	L	L	L	L	S2	E	L	L	L	L

Rotaciones de salas de maternidad. E: entran; L: lactación; S: salen (¹destete en jueves; ²destete en lunes)

Ventajas del MEB 2,5s en relación al MEB 3/2s

1. El trabajo se reparte de forma más homogénea.
2. Al alternar destetes en lunes y jueves, alterna picos de cubriciones y partos en fin de semana. Esto permite equilibrar los días trabajados en fin de semana entre el equipo de cubrición y el de partos.
3. Las repeticiones a 21 días solo se alejan 0,5 semanas del momento ideal.
4. La rotación de transiciones cuando tenemos espacio para 3 lotes es de 7,5 semanas, con lo que los lechones salen siempre con la misma edad.

¿Cómo adaptarlo a granjas grandes?

Imaginemos una granja de 2700 cerdas productivas, con un objetivo de 120 partos semanales (600 plazas de maternidad) destetando a 28 días unos 1500 lechones / semana (78.000 al año).

Al pasar a MEB 2,5s el objetivo de partos pasaría a 300 cada 2,5 semanas. ¿Nos imaginamos destetando 300 cerdas y casi 4000 lechones el mismo día?, ¿o controlando sus partos?, ¿o cubriéndolas?, ¿o procesando sus lechones? Es posible que esta opción encaje en algunos planteamientos, pero otros pensarán que el excesivo agrupamiento será un problema. Una opción para diluir este acúmulo de trabajo sería destetar varias veces a la semana (por ejemplo 3 veces) cuando estamos en semana de destete:

MEB 2,5s con destetes lunes, martes y miércoles / jueves, viernes y sábado

Ahora ya prácticamente no tenemos semanas con poca actividad y la distribución de tareas es más homogénea:

• Semana 1:
  • Lunes, martes y miércoles: Destetes diarios de 100 cerdas.
  • Jueves y viernes: Entrada de cerdas a maternidad.
  • Viernes, sábado y domingo: Cubriciones hasta principios de la semana siguiente.
• Semana 2: Partos en la primera mitad de semana y en el fin de semana previo y adopciones y procesado de lechones en el resto de semana.
• Semana 3: Vaciado y limpieza de transiciones a principio de semana y destete a partir del jueves, empezando a entrar cerdas a partos a finales de la semana laboral.
• Semana 4 y 5: Combina cubriciones a inicio de semana y partos al final, llegando hasta el inicio de la semana 5, aún con camadas pendientes de procesar. Vaciado de transiciones y traslado de cerdas a mitad – final de la semana laboral.

1
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
D1	D1	D1		C1	C1	C1
			EC	EC
				C	C	C

2
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
P3	P3	P3
C+P	C+P	P	P	P	P

3
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
LT		MC	D2	D2	D2
				EC

4
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
C2	C2	C2	P4	P4	P4
EC
C	C	C	C+P	C+P	P	P

5
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
			LT	MC
P	P

Distribución de tareas por semanas en las 5 primeras semanas con MEB 2,5s. D = Destete; C = Cubrición; P = Partos; LT = Vaciar y limpiar transición; MC = Mover cerdas de gestación control a patios; EC = Entrar cerdas en maternidad

Esta secuencia de 5 semanas se repetirá 2 veces más. Posteriormente, como con MEB 3/2s, la organización pasa a MEB 3s durante 2 bandas, con las semanas 17 y 21 con poca actividad. Estas semanas pueden aprovecharse para alargar el vacío sanitario de las maternidades y para ofrecer vacaciones.

16
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
D7	D7	D7		C7	C7	C7
				C	C	C

17
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
			EC	EC
C	C

18
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
P1	P1	P1	D8	D8	D8
LT	MC
P	P	P	P+D	P+D	P+D

19
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
C8	C8	C8		EC
C	C	C	C	C

20
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
EC			P2	P2	P2
			P	P	P	P

21
Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa	Do
			LT	MC
P	P

Distribución de tareas por semanas con MEB 2,5s. D = Destete; C = Cubrición; P = Partos; LT = Vaciar y limpiar transición; MC = Mover cerdas de gestación control a patios; EC = Entrar cerdas en maternidad

¿Qué ventajas hemos conseguido?

1. Mayor estabilidad sanitaria
2. Tamaño de lote (unos 4000 lechones) que ofrece muchas posibilidades:
   • Segregar hijos de primerizas.
   • Separar lechones pequeños del resto al destete o salida de transición. Estos animales pueden seguir una ruta distinta de cebos a la de sus hermanos grandes y medianos, lo que aumentará el rendimiento de los cebos, algo clave hoy en día.
   • Separar machos y hembras.
   • Mayor capacidad de llenado de transiciones y engordes con un solo origen y edad.
3. Distribución de tareas bastante interesante:
   • Trabajo bien repartido y menor número de fines de semana comprometidos.
   • Destetes siempre separados de partos, algo siempre interesante.
   • Los 300 partos agrupados en 5-6 días ofrecen muchas posibilidades, entre otras organizar turnos nocturnos para controlarlos.

Conclusiones

El MEB 3/2s y MEB 2,5s consiguen rotaciones de 5 semanas de la maternidad, por lo que son una buena opción en casos que se desea destetar a 28 días, sin agrupar tanto como el MEB 5s y sin penalizar la rotación como el MEB 3s.

La posibilidad de realizar varios destetes diarios abre el abanico de posibilidades, permitiendo implementar MEB prácticamente en cualquier tamaño de granja cubriendo distintas necesidades.

Es probable que en el futuro veamos cada vez más granjas produciendo de esta forma, incluso las de gran tamaño, debido a la clara ventaja que ofrecen en el aspecto sanitario y en el tamaño de lote.