Caso clínico: Micotoxicosis
Descripción de la granja
El presente caso clínico se desarrolló en una explotación de multiplicación de 530 cerdas situada en en una zona con baja densidad porcina de Francia.
El estatus sanitario de la explotación es elevado: indemne a PRRS, Aujeszky y las principales enfermedades bacterianas.
Los resultados técnicos presentan un bien nivel (resultados de 1 año):
- 25,6 destetados/cerda presente/año
- 11,4 destetados/camada
- 89,9% de índice de fertilidad
Plano general de la explotación
Aparición del caso
Durante el mes de julio, y al día siguiente de la aparición de los siguientes fenómenos, el ganadero decide consultar al veterinario:
- Cuatro cerdas en maternidad, al parecer sin fiebre, dejan de comer
- Cinco cerdas en gestación tampoco comen
- Una cerda de tercer parto aborta a los 105 días de gestación
- Aparecen 3 lechones de 20 kg de peso muertos de forma repentina y con aspecto inflado
Tras la urgencia se programa una visita el mismo día.
Visita a la explotación
Antes de la visita, por la mañana, el ganadero realizó las siguientes observaciones:
- Cerdas alojadas en la nave pequeña de gestación: una cerda de cada 2 no come, algunas vomitan, se encuentra una primípara muerta e inflada, todas se presentan apáticas y pálidas.
- Cerdas en la gestación grande: varias cerdas no comen (10-15) y parecen hinchadas.
- Cerdas en maternidad: un 50% de las cerdas o no comen o comen mal, 2 vomitan ante el ganadero.
- Cerdas en la nave de cubrición: no se observan problemas.
- Nave de post-destete/engorde: al mediodía el ganadero detecta 6 nuevas muertes en el post-destete en los cerdos alimentados con pienso de segunda edad en seco (25 kg) y en el engorde donde reciben alimento de crecimiento en sopa (50 kg).
Durante la visita del veterinario, hacia las 5 de la tarde y con una temperatua ambiental cercana a los 24ºC, se da de comer a las cerdas. Las observaciones realizadas son las siguientes:
Maternidad: las cerdas no reclaman la comida. Durante la distribución del pienso sólo la mitad de las cerdas se levantan y comen su ración. La temperatura rectal de las cerdas oscila entre los 39 a 39,9°C. No se observa ningún signo clínico visible ni en las cerdas ni en los lechones.
Gestantes: se constata lo mismo que en maternidad.
Cubrición: se observa un comportamiento de los animales totalmente diferente mostrando un apetito normal y unos resultados de las ecografías realizados durante la mañana excelentes (92%).
Post-destete: si bien el comportamiento de los animales aparentemente es normal, se observa cierto nerviosismo y sobretodo lesiones a nivel de las orejas en varios casos (mordeduras o necrosis).
Hipótesis de diagnóstico
En este momento, las hipótesis que se plantean son:
1°) Presencia de virus: PRRS, gripe…
- Sin presencia de fiebre en las cerdas
- Un sólo aborto observado el día de la visita
- Sin problemas reproductivos
3°) Intoxicación: ¿hacia dónde dirigir las sospechas?
Tanto el hecho del rechazo del alimento como la presencia de algunos animales vomitando nos pueden llevar a preguntarnos sobre la calidad del pienso o sobre su distribución:
- Formulación: ¿ha cambiado la formulación?
- Materias primeras: ¿se están utilizando materias primeras nuevas o han habido entregas nuevas?
- Distribución: en este caso se trata de un punto difícil a tener en cuenta ya que para las cerdas la distribución se realiza en seco mediante dosificadores y para los cerdos la distribución se realiza en forma de sopa.
Se decide tomar muestras de sangre de 15 cerdas con falta de apetito para realizar una cinética de anticuerpos mientras que se toma muestra de una cerda que abortó para analizar mediante PCR la presencia del PRRSV.
Necropsias
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Necropsia de una cerda muerta por la mañana
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Necropsia de un cerdo de 60 kg muerto de forma súbita
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| Aspecto exterior | - Estado satisfactorio - Edema a nivel del cuello - Fuerte distensión abdominal - Moco sero-hemorrágico - Derrame hemorrágico a nivel del ano |
- Aspecto idéntico al de la primeriza con un color verdoso más pronunciado a nivel abdominal |
| Cavidad abdominal | - Distensión gaseosa de todos los segmentos intestinales - Congestión generalizada del intestino y peritoneo - Colitis necrótico-hemorrágica. |
- Aspecto idéntico al de la primeriza también con decoloración de los riñones (nefritis) |
| Cavidad torácica | - Presencia de sangre en el pericardio - Congestión pulmonar |
- Congestión pulmonar |
| - Se toma muestra de un segmento del colon para identificar posible presencia de Brachyspira |
Análisis físico del pienso y de las fórmulas utilizadas
En relación con el pienso de gestantes, maternidad, primera y segunda edad, transición, crecimiento y engorde no ha habido cambios en la formulación.
Respecto a las materias primeras almacenadas no han cambiado desde hace varias semanas, excepto una nueva entrega de guisante y trigo 5 días antes.
Al realizar el exámen físico del pienso no se observa ni un color ni olor sospechosos.
Se toma muestra de 1 kg de pienso de transición para detectar la posible presencia de micotoxinas, en concreto la vomitoxina deoxinivalenol (DON) debido a la aparición de vómitos y falta de apetito. La ausencia de fallo reproductivo (excepto 1 aborto) no nos hace pensar en una posible intoxicación por zearalenona.
Medidas tomadas
A la espera de los resultados de los análisis, se aconseja tomar las siguientes medidas:
- Para las cerdas dieta hídrica durante un día
- Utilización de un protector hepático (metionina + betaína + sorbitol)
- En engorde comida con agua suplementaria (sopa)
Evolución, resultados de los análisis y diagnóstico
Evolución de los signos clínicos (día 1)
| Cerdas |
| Mañana: las cerdas continúan sin mostrar apetito, no reclaman la comida excepto las cerdas en cubrición donde el comportamiento sigue siendo normal. Tarde: las cerdas empiezan a mostrar interés por la comida y a reclamar. |
| Post-destete/engorde |
| Mañana: los animales continúan sin comer y algunos vomitan. Varios cerdos están inflados y durante la noche han muerto 8 animales Tarde: Idem. |
Investigaciones sobre el alimento
Estudio sobre la cronología de la fabricación del pienso y la entrada nueva de materias primas (guisantes y trigo)
D-5 : Recepción de las materias primas
D-4 : Fabricación de 5 t de pienso de segunda edad y 9 t de pienso de transición
D-3 : Fabricación de 2 t de pienso para lactantes y 3 t de pienso de engorde
D-2 : Fabricación de 2 t de pienso para gestantes y 12 t de pienso de engorde
D-1 : Fabricación de 3 t de pienso de segunda edad
Tras la verificación del estado de los silos, el ganadero se da cuenta que en la cubrición aún no ha llegado el pienso de gestantes de nueva fabricación.
Resultado de los análisis
El día siguiente a la visita ya se dispone de los resultados de los análisis pedidos. Son los siguientes:
- Análisis PCR del suero de una cerda que abortó para presencia de PRRS: negativo.
- Presencia de micotoxinas en el pienso: 1620 ppb de DON, resultado que corresponde a un elevado nivel de contaminación.
Diagnóstico
Los resultados de los análisis nos permiten concluir que los signos clínicos observados en este caso concreto se deben a micotoxicosis por DON.
Medidas tomadas y evolución
Medidas tomadas
- Se decide suspender la distribución de todos los piensos fabricados a partir de la entrada de materias primas del D-5.
- Se realiza una cura general con un protector hepático (betaína + metionina + sorbitol)
- Incorporación en todos los piensos de un absorbente de micotoxinas esperando la verificación de la materia primera causante de la contaminación.
Evolución durante los días posteriores
Se realizan investigaciones para determinar la o las materias primeras causantes de la contaminación.
En 3 días el comportamiento de las cerdas vuelve a la normalidad. Por contra, en engorde, ha sido necesario que pasaran 7 días para alcanzar consumos normales y la disminución total de las muertes.
En relación con la presencia de Brachyspira, los resultados han sido negativos.
Comentarios
El caso clínico que nos ha ocupado este mes apareció en una explotación de multiplicación de 530 cerdas situada en una zona con baja densidad porcina de Francia. La explotación es indemne para PRRS, Aujeszky y las principales enfermedades bacterianas y los resultados técnicos son buenos.
El ganadero alerta al veterinario al observar cerdas en maternidad y gestación que dejan de comer, aparición de abortos a los 105 días de gestación y aparición de lechones de 20 kg muertos de forma repentina y con aspecto inflado.
Tras la visita del veterinario y de las pruebas y análisis realizados finalmente se determinar que la causa ha sido una micotoxicosis debida a deoxinivalenol (DON).
Una micotoxicosis, como la mayoría de intoxicaciones, es un hecho accidental difícil de diagnosticar.
Ante síntomas que a menudo despistan al veterinario, este debe realizar un planteamiento lógico:
1. Recoger y jerarquizar las observaciones realizadas por el ganadero: en este caso concreto la observación del comportamiento de los animales fue primordial. Si bien la aparición de abortos alertó en un principio al ganadero, la observación de la falta de apetito acompañada de algunos vómitos fue muy importante para establecer el diagnóstico.
2. Confirmar o invalidar una posible infección: aunque en un principio una infección sería el motivo más tentador, en este caso ¿qué enfermedad infecciosa puede afectar a la vez cerdas y cerdos alojados en 2 sitios situados a 1,5 km de distancia?
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Estatus de la explotación
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Hipertermia
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Problemas reproductivos
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Problemas respiratorios
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| PRRS |
Negativo
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No
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No, salvo 1 aborto
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No
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| AUJESZKY |
Negativo
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No
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No, salvo 1 aborto
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No
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| GRIPE |
Desconocido
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No
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No, salvo 1 aborto
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No
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Una vez eliminadas estas tres enfermedades sólo una enfermedad digestiva como la disentería porcina podría considerarse, pero los síntomas observados en cerdas y las necropsias realizadas no confirman esta hipótesis.
3. Una vez descartada la vía infecciosa, buscar un punto en común entre los 2 sitios: en este caso la alimentación llama la atención y especialmente cuando la fabricación tiene lugar en la propia explotación y depende de la calidad de las materias primeras.
4. Confirmar la hipótesis de una intoxicación alimentaria: en este caso concreto el hecho que los animales rechazaran el alimento y la presencia de algunos vómitos orientaron hacia una posible micotoxicosis por DON. Sin embargo, debe tenerse en cuanta la posibilidad de estar delante de una asociación de micotoxinas, cosa frecuente, pero que normalmente da lugar a un cuadro clínico diferente del observado.
- Rechazo del alimento
- Mortalidad por "enterotoxemia"
- Necrosis en las orejas (o mordeduras)
- Cerdas pálidas y anoréxicas...
- Nefritis
Las investigaciones sobre presencia de DON parecen un buen indicador y el hecho de que los métodos de detección son rápidos lo hacen interesante para poder reaccionar lo antes posible. Debido a que cada vez parece haber más riesgo de encontrar micotoxicosis, se hace necesario animar a los ganaderos a controlar las materias primeras almacenadas que utilizan.
Por último, las patologías vinculadas a las micotoxinas parecen cada vez más frecuentes (no utilización de antifúngicos en los cultivos o cosecha...) y se hace muy aconsejable prevenir estas patologías mediante el empleo de absorbentes de micotoxinas.