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La vicepresidenta ejecutiva de Porkcolombia, la Dra. Corina Zambrano, inauguró el evento con palabras de apertura, dando paso a una jornada llena de conocimientos y perspectivas innovadoras.
La primera jornada se destacó por la discusión en torno a la valorización de purines, la reducción del uso de antibióticos, la producción de leche en cerdas, el papel de la microbiota nasal, el incremento de momias en granjas y las mejoras en la salud y rendimiento de la camada. Además, se hizo hincapié en la importancia de la "granja conectada" para maximizar la productividad mediante el uso de tecnologías.
El Dr. Octavio González presentó alternativas para la valorización de purines, enfocándose en obtener rentabilidad económica y ambiental.
Por su parte, Albert Finestra ofreció una mirada retrospectiva sobre el uso de antibióticos en Europa y la evolución de la industria hacia su reducción. El Dr. Santiago Carbajosa profundizó en la fisiología de la producción de leche en cerdas, mientras que el Dr. Isaac Rodríguez destacó el papel crucial del microbiota nasal en los cerdos.
La Dra. Gabriela Ibáñez abordó las razones detrás del incremento de momias en granjas, y el Dr. Heitor Ríos presentó alternativas para mejorar la salud y rendimiento de la camada a través de la suplementación de ácidos orgánicos microencapsulados. Finalmente, el Dr. Eduardo de la Maza enfatizó la importancia de la "granja conectada" como una estrategia para maximizar la eficiencia y productividad mediante el aprovechamiento de tecnologías.
En el segundo día del seminario, entre otras charlas, se profundizó en el impacto económico del costo del lechón destetado, el manejo de la salud intestinal sin el uso de antibióticos, la bioseguridad en granjas de alta sanidad y el control del PRRS. Expertos de renombre como el Dr. Fernando Gómez, el Dr. David Saldivar, el Dr. Gonzalo Mena, el Dr. Moisés Rodríguez, el Dr. José Angulo y la Dra. Laura Batista compartieron valiosos conocimientos y recomendaciones para mejorar la producción porcina y mantener la salud de los animales.
Porkcalidad 2023 continúa reuniendo a expertos y profesionales comprometidos con el desarrollo y avance del sector porcino.
A continuación podrás ver el aftermovie del evento
Redacción 333 Latam
