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FADA: avance de los indicadores porcícolas en 2024

Presentamos lo más destacado del Monitor Porcino publicado por FADA el pasado 25 de junio de 2024.

12 julio 2024
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Mercado Externo

  • Durante abril de 2024 se exportaron 1758 toneladas de productos porcinos, cifra que representa un aumento del 42,7 % con respecto a marzo de 2024 y un 95% si se lo compara con abril de 2023.
  • En abril las exportaciones como porcentaje de producción se encuentran en un 2,58 %. El promedio de los últimos 6 meses fue de 2 %.
  • La balanza comercial porcina argentina fue deficitaria en 1,8 millones de dólares en el mes de abril. Esta viene siendo deficitaria desde julio de 2021.
Gráfico 1. Exportaciones e importaciones porcinas en el período nov 23 - abr 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino.  
Gráfico 1. Exportaciones e importaciones porcinas en el período nov 23 - abr 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino.  

Precios al consumidor

  • La relación de precios pechito de cerdo/asado indica que se necesitan 0,65 kg de asado vacuno para comprar 1 kg de pechito de cerdo.
Gráfico 2. Relación pechito de cerdo / asado en el período jun 23 - may 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino.  
Gráfico 2. Relación pechito de cerdo / asado en el período jun 23 - may 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino.  
  • La relación de precios pechito de cerdo/pollo indica que se necesitan 1,74 kg de pollo para comprar 1 kg de pechito de cerdo.
Gráfico 3. Relación pechito de cerdo / pollo en el período jun 23 - may 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino  
Gráfico 3. Relación pechito de cerdo / pollo en el período jun 23 - may 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino  
  • En mayo se dio un abaratamiento de la carne de cerdo respecto a la carne vacuna y el pollo en comparación al mes anterior.

Relación insumo – producto

  • La relación de precios capón general/soya indica que en junio con 1 kg de capón se pueden comprar 3,8 kg de soya.
Gráfico 4: Relación capón / soja en el período jun 23 - jun 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino  
Gráfico 4: Relación capón / soja en el período jun 23 - jun 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino  
  • La relación de precios capón general/maíz indica que con 1 kg de capón se pueden comprar 7,3 kg de maíz.
Gráfico 5: Relación capón / maíz para el período jun 23 - jun 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino  
Gráfico 5: Relación capón / maíz para el período jun 23 - jun 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino  
  • Al comparar las relaciones un año atrás, en la actualidad se adquiere una cantidad menor de maíz o soya por cada kilo de capón, lo que significa un deterioro de la relación insumo-producto.

Precio del capón

  • Según datos de PORMAG, el precio del capón general en junio se ubica en promedio en ARS 1050.
  • El valor promedio de junio no presenta variación respecto al mes anterior pero sí una caída de -4,5% respecto al mes de abril.
Gráfico 6: precio promedio de los capones a faena para el período jun 23 - jun 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino y PORMAG 
Gráfico 6: precio promedio de los capones a faena para el período jun 23 - jun 24. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de FADA - Monitor Porcino y PORMAG 
  • Respecto a junio de 2023, se evidencia un incremento de 176,3%. Asimismo, si se tiene en cuenta el impacto de la inflación sobre el precio del capón general, se observa una caída de -26,6% interanual, lo que muestra que el precio del cerdo en pie evolucionó por debajo de la inflación.

8 de Julio de 2024 | Argentina fundacionfada.org

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