Textura, color y composición en ácidos grasos de la grasa de la paletilla en cerdos alimentados con distintas fuentes de grasa
La firmeza de la grasa, pero no el color, se ve influenciada por el sexo y la fuente de grasa en la ración.
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Abstracts - Nutrición
Efectos del consumo de proteína en primerizas gestantes sobre la calidad de la canal en cerdos de engorde
Una ración materna baja en proteína perjudica la formación prenatal de fibras musculares, reduciéndose el potencial de crecimiento magro postnatal.
Incorporar arcillas a la ración alivia la diarrea en lechones destetados
Las arcillas pueden ayudar a prevenir la diarrea en lechones.
Digestibilidad ileal aparente y estandarizada de los aminoácidos en cerdos alimentados con raciones con diferentes niveles de proteína bruta
El contenido en proteína de la ración también afecta a la digestibilidad ileal estandarizada de la mayoría de los aminoácidos.
Calidad sensorial de productos cárnicos congelados en función del tiempo: influencia del AGPI e índice de yodo de las dieta
Aumentar el contenido en AGPI en productos congelados durante poco tiempo no tiene ninguna repercusión negativa sobre la calidad sensorial.
Aumentos de treonina en la ración afectan la retención de nitrógeno y la estructura del intestino delgado en cerdos jóvenes
7,4 g de treonina por kg son suficientes para cubrir las necesidades de lechones de rápido crecimiento, maximizando la retención de N y ayudando a la función de barrera intestinal.
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Red Social
Influencia de los ácidos grasos de la ración sobre su metabolismo en el hígado y en la grasa subcutánea en cerdos de engorde
Mientras que la elongación de los ácidos grasos tiene lugar en el hígado, las transformaciones de los ácidos grasos saturados e insaturados se dan en la grasa subcutánea.
Digestibilidad de los aminoácidos en harina de soja tratada térmicamente para cerdos de engorde
El autoclavado, pero no el secado en estufa, reduce la concentración y la digestibilidad de los AA en la harina de soja.
La modificación de la población bacteriana en cerdos mediante el consumo de quitosano provoca un aumento de las emisiones de olor en el purín
Las bacterias ácido-lácticas pueden modular las emisiones de olor los purines, independientemente de la disponibilidad de proteína fermentable.
La queratinasa afecta los rendimientos y la morfología y ecología intestinales de lechones alimentados con distintos niveles de proteína
La suplementación con queratinasa tiene un efecto positivo sobre los rendimientos de los lechones alimentados con raciones a base de maíz y soja.
Impacto de los suplementos de magnesio durante poco tiempo sobre la calidad de la carne de cerdo
La suplementación a corto plazo con quelato de magnesio mejora la capacidad de retención de agua y la evaluación sensorial visual de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada.
Rendimientos y excreción de nitrógeno y fósforo en cerdos de engorde-acabado alimentados con niveles crecientes de DDGS de maíz
Los DDGS de maíz pueden ser una opción viable para sustituir materias primas nobles en las raciones para cerdos de engorde-acabado.
Fichas de materias primas y aditivos
Fichas técnicas de las principales materias primas y aditivos. Incluyen información de valores nutricionales, producción y comercio, estudios recientes, ...
Correlación entre el perfil de ácidos grasos y el índice de yodo de 4 depósitos grasos en cerdos alimentados con varios niveles de ractopamina y energía
El índice de yodo de un determinado depósito graso no es un buen indicador del de otros depósitos grasos.
Suministro de pienso lactoreemplazante: efectos sobre rendimientos productivos y comportamiento de lechones y cerdas antes y después del destete
Iniciar el suministro de pienso lactoreemplazante el día 5 o 10 reduce la incidencia de diarrea en los lechones y el intervalo destete-cubrición en las cerdas.
Efectos de la viscosidad y la capacidad de fermentación de la fibra en la digestibilidad y características de la digesta en cerdos de engorde
La fibra con alta viscosidad y baja capacidad de fermentación aumenta la proporción de la ración que es digerida a nivel del intestino delgado.
Influencia del tamaño de partícula y la suplementación con compuestos multienzimáticos en piensos fibrosos destinados a cerdos destetados y de engorde
Reducir el tamaño de partícula y añadir suplementos multienzimáticos al pienso son estrategias útiles durante el período posterior al destete, pero no durante el engorde.
Influencia de restringir el contenido en lisina de la ración durante el período de acabado en cerdos destinados a la producción de jamón curado
Para optimizar la producción de jamones curados se deben adoptar diferentes programas de alimentación entre cerdos machos castrados y hembras.
Altos niveles de ZnO en la ración provocan cambios en el núcleo bacteriano y en la composición de enterobacterias del íleon de los lechones
Altos niveles de ZnO en la ración favorecen la competencia entre las enterobacterias, reduciendo así la aparición de cepas de E. coli patógenas.
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Concentración necesaria de inulina en la ración para reducir la incidencia de disentería porcina
80 g/kg de inulina en la ración pueden proteger a los cerdos de padecer disentería porcina mediante la modificación de la microbiota del tracto gastrointestinal.
La relación proteína/carbohidratos sobre el depósito de grasa y la expresión génica en cerdos de acabado
El aumento de la grasa intramuscular en cerdos alimentados con raciones bajas en proteína está relacionado con una activación específica de la expresión génica en los tejidos.
La relación lisina/energía afecta el crecimiento y la digestibilidad aparente total de los nutrientes en lechones al destete
Aumentar los niveles de lisina y energía de la ración mejora el crecimiento y la digestibilidad aparente total de los nutrientes.
Modelización del destino del fósforo de la ración a lo largo del tracto digestivo de cerdos de engorde
La modelización matemática sirve como herramienta para estudiar la digestibilidad del fósforo de diferentes ingredientes y estrategias alimenticias.
El ALC en cerdas lactantes y gestantes altera la composición de la grasa del calostro y leche y el rendimiento
La administración de ácido linoléico conjugado (CLA) a las cerdas permite reducir la pérdida de espesor del tocino dorsal durante la lactancia y aumentar el peso de los lechones al destete.
La suplementación con glutamina mejora la función de la barrera intestinal en lechones destetados infectados con Escherichia coli
La suplementación con glutamina reduce la severidad de las infecciones gastrointestinales relacionadas con el destete.
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