Estudio del impacto por olor de una granja

• Plan de gestión de olores

Para evitar o, cuando ello no sea posible, reducir los olores procedentes de una explotación, hay que aplicar y revisar un plan de gestión de olores, que incluya

• un protocolo de supervisión de los olores
• un protocolo de respuesta a problemas concretos de olores,
• un programa de prevención y eliminación de olores diseñado
• una sistemática de control y seguimiento

• Análisis de la concentración de olor mediante olfatometría dinámica

La realización de un estudio olfatométrico en una explotación tiene como objeto entre otros, dar respuesta a la MTD26 la Decisión (UE) 2017/302 sobre cría intensiva de cerdos y determinar los niveles de emisiones de olor de la granja mediante:

•  Identificación de los focos de emisión de olores, elaboración del programa de muestreo y toma de muestras de olores en los focos considerados
• Análisis en laboratorio y cuantificación en términos de concentración de olor (OU_E/m³) por olfatometría dinámica según UNE-EN 13725
• Cálculo de la emisión de tasas de olor para los focos considerados

• Evaluación del impacto por olor mediante modelos de dispersión

La evaluación del impacto por olor se realiza mediante modelos de dispersión que permiten la visualización de isolíneas de olor (isodoras) en el territorio que rodea a una explotación.

Para obtener los niveles de inmisión de olor en el entorno, se lleva a cabo mediante el modelo matemático Calpuff de dispersión atmosférica de olores, teniendo en cuenta la información topográfica de la zona y los datos meteorológicos de la estación meteorológica disponible más próxima.

Dichos modelos permiten evaluar el impacto por olor mediante el cálculo de los niveles de inmisión de olor en los alrededores de la instalación, es decir establecer las OU_E/m³ como percentil 98 del promedio de concentraciones horarias a lo largo de un año.