Garantiza el máximo rendimiento mediante el refuerzo de la inmunidad natural de los cerdos

Los cerdos modernos han sido ampliamente seleccionados para tener un rendimiento superior en términos de crecimiento y conversión alimenticia. Sin embargo, se enfrentan a diversos desafíos, como el estrés metabólico, ambiental y sanitario. ¿La solución para garantizar el máximo rendimiento? Aumentar la resiliencia de los cerdos. Esto implica un enfoque holístico que se centra en diferentes áreas: garantizar la calidad nutricional y microbiológica del alimento, abordar los desafíos ambientales y optimizar la función intestinal. Este artículo refuerza el uso de diferentes herramientas para garantizar la integridad intestinal y, como consecuencia, su efecto sobre la inmunidad natural de los cerdos.

Las fases de maternidad y destete son críticas para el lechón. Se espera que los animales jóvenes presenten un rendimiento excepcional, a pesar de enfrentarse a condiciones adversas desde el nacimiento. Esto incluye el estrés de manejo, ambiental o destete, además de los desafíos bacterianos y virales presentes. La reciente prohibición de los AGPs en muchos países y las regulaciones más estrictas sobre el uso de antibióticos, cobre y zinc solo han exacerbado estos desafíos. Patógenos como E. coli, Clostridium y virus frecuentemente causan diarrea, comportamiento agresivo o enfermedades respiratorias, perjudicando el crecimiento de los lechones. Esto no solo impacta negativamente el bienestar y la salud animal, sino que también afecta la rentabilidad.

Este artículo se centrará específicamente en soluciones orientadas al fortalecimiento del sistema inmunológico de los cerdos. En nuestra experiencia, el papel fundamental del intestino como parte del sistema inmunológico a menudo se subestima. Es necesario entender que la calidad intestinal es muy importante para garantizar el desempeño del lechón desde el nacimiento hasta el sacrificio.

Fortalecimiento de la barrera inmunológica

Adisseo dispone de aditivos nutricionales que ayudan a mantener la integridad intestinal. Estos incluyen ácidos grasos de cadena corta y media, así como elementos esenciales como el selenio, cuya acción antioxidante tiene un efecto beneficioso en la modulación de la inmunidad.

Ácidos grasos de cadena corta

Entre los ácidos grasos de cadena corta, el butirato es particularmente conocido por sus efectos favorables en el intestino. Reduce la expresión de citoquinas proinflamatorias y modula positivamente la actividad de los macrófagos. Además, el butirato es conocido por ayudar a la proliferación y diferenciación de las células epiteliales intestinales.

Sin embargo, existen algunas dificultades en la aplicación del butirato no recubierto. En primer lugar, tiene un olor extremadamente desagradable. Además, el butirato se absorbe rápidamente en la parte superior del tracto digestivo, impidiendo los beneficios de su suministro directo en el intestino.

Como solución, Adisseo invierte en formas protegidas de esta molécula, como el butirato recubierto de liberación precisa (Adimix® Precision) y los gliceridos butíricos (por ejemplo, FRA® Butyrin Hybrid). El recubrimiento premium de Adimix® Precision garantiza que los efectos dependientes del butirato se desencadenen a lo largo de todo el tracto intestinal, mientras que el componente tributirina del FRA® Butyrin Hybrid libera butirato en el tracto intestinal superior. Su composición con la presencia de alfa monoglicéridos posee efecto antibacteriano, especialmente contra bacterias Gram-negativas, como la E. coli.

Ácidos grasos de cadena media

El ácido láurico, un ácido graso con doce átomos de carbono, es conocido por su efecto positivo en la composición de la microbiota intestinal. Posee un efecto inhibidor sobre bacterias patógenas, principalmente Gram-positivas como Clostridium y Streptococcus, mientras estimula la colonización de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium. Un microbioma bien equilibrado está asociado con la activación y el estímulo del desarrollo del sistema inmunológico intestinal.

Productos basados en alfa monoglicéridos de ácido láurico, como el FRA® C12, están ganando popularidad en la porcicultura. Esto se debe principalmente a la estructura molecular única de estos gliceridos, que, además de sus propiedades inmunomoduladoras, permite que tengan efectos antibacterianos y antivirales potentes en todo el tracto gastrointestinal. Una prueba reciente in vitro realizada por Adisseo proporciona fuertes indicios de que FRA® C12 puede ayudar a los lechones a controlar infecciones por PRRS y mantener el rendimiento.

Los datos muestran que FRA® C12 posee propiedades antivirales directas y, además, es capaz de inhibir la replicación del virus PRRS en células inmunológicas específicas de lechones destetados, como se demuestra en la Figura 1. Otros ensayos revelan que varias citoquinas fueron reguladas positivamente, lo que indica que FRA® C12 también puede desempeñar un papel en la neutralización del efecto supresor del virus PRRS en el sistema inmunológico. Es importante destacar que el efecto antiviral más fuerte se obtuvo cuando las células inmunológicas fueron tratadas antes de la infección, lo que evidencia la importancia de la aplicación preventiva de FRA® C12.

Figura 1 Efecto de FRA® C12 en la cantidad de virus PRRS producida por células inmunológicas (in vitro; *P<0,05, ** P<0,01, *** P<0,001).

El papel del selenio

El selenio es un elemento clave en el sistema antioxidante, ya que es componente de diversas enzimas antioxidantes. En consecuencia, el selenio es vital para mantener la integridad y la inmunidad intestinal, restaurando el equilibrio redox alterado por factores estresantes, como las micotoxinas y las bacterias patógenas. El daño oxidativo a las vellosidades intestinales causado por radicales libres permite la entrada de toxinas y patógenos en la corriente sanguínea, comprometiendo la salud animal. Además, el selenio orgánico ayuda a controlar la inflamación intestinal reduciendo las citoquinas proinflamatorias y aumentando las antiinflamatorias, ahorrando así energía para el crecimiento.

Es importante notar que no todas las fuentes de selenio benefician a los animales de la misma manera. Esto se vuelve crucial en condiciones desafiantes, como ambientes cálidos o alta incidencia de enfermedades. La reducción del consumo de alimento, junto con la alta demanda de selenio para impulsar el sistema antioxidante e inmunológico, puede llevar rápidamente al agotamiento de selenio. Al utilizar el Selenito de sodio, fuente inorgánica comúnmente usada, los animales no logran almacenar el selenio de manera eficiente. Como consecuencia, en momentos de alta demanda, no hay reserva disponible. Investigaciones confirman que el selenio orgánico puro, en la forma de hidroxiselenometionina (Selisseo®), puede proporcionar un almacenamiento seguro de selenio en el organismo, como se muestra en la Figura 2.

Figura 2 Depósito de selenio en lechones en el día 21 después del destete (longissimus dorsi; mg/kg DM; a, b: p<0,05).

Selisseo® impulsa la respuesta inmunológica en lechones

En un experimento conducido por Adisseo, lechones destetados fueron inyectados con lipopolisacáridos (LPS) para simular una infección aguda por E. Coli. Las dietas experimentales fueron suplementadas con ningún selenio, selenito de sodio o Selisseo®, ambos a 0,3 mg de Se/kg de alimento. Como se esperaba, las muestras de sangre revelaron que los lechones desafiados con LPS mostraron una reacción inmunológica más fuerte en comparación con los controles. El Selisseo® mejoró significativamente la respuesta antiinflamatoria (IL-10) en estos lechones, como muestra la Figura 3. Curiosamente, los lechones alimentados con Selisseo® presentaron más anticuerpos naturales (IgG e IgM) en sangre en comparación con las otras dietas y presentaron menos diarrea. Juntos, estos resultados demuestran que el Selisseo® potencia la respuesta inmunológica en lechones en el delicado período del destete.

Figura 3 Respuesta antiinflamatoria en lechones desafiados con LPS en el día 21 después del destete (IL-10 en el plasma sanguíneo; a, b: p<0,05).

Consideraciones finales

Con aditivos innovadores, Adisseo ofrece herramientas eficaces para reforzar el sistema inmunológico, combatiendo infecciones bacterianas y controlando los procesos inflamatorios. Estos suplementos incluyen productos a base de ácidos grasos de cadena corta, como el butirato recubierto de liberación precisa (Adimix® Precision), y ácidos grasos de cadena media, como los gliceridos de ácido láurico (FRA® C12). Han mostrado beneficios significativos en la promoción de la salud intestinal y en la lucha contra bacterias y virus patógenos. Mientras tanto, la hidroxiselenometionina (Selisseo®) ofrece una alternativa superior a las fuentes inorgánicas de selenio, garantizando un almacenamiento eficiente de este mineral en el cuerpo y fortaleciendo la respuesta inmunológica, como se ha demostrado experimentalmente. Gracias a su experiencia y a su amplia cartera de soluciones, Adisseo es su socio de confianza para afrontar los desafíos de la producción porcina moderna.