Triquinosis

Es una enfermedad parasitaria que afecta al cerdo, causada por un nematodo del género Trichinella.

Las larvas se enquistan en el músculo estriado del cerdo. Una vez ingerida pasan a estado adulto y se reproducen. Las larvas se distribuyen por vía sanguínea a los músculos, donde se vuelven a enquistar.

Actualmente es una enfermedad controlada en cerdos, aunque aún se dan algunos casos de seres humanos parasitados, sobretodo por el consumo de jabalíes que no han pasado el control veterinario oportuno.