Tim Snider

En los artículos anteriores se han abordado los aspectos relacionados con los criterios genéticos, y las pautas de manejo adecuadas. En este artículo, Tim Snider, Director regional para Servicios Veterinarios en PIC Europa, explica las bases del programa sanitario de PIC.

La mezcla de ingredientes en el pienso y su distribución hasta la ubicación en la granja donde se consumen se conoce como la "etapa de fabricación y post-fabricación" de la cadena de suministro de piensos. Este artículo describe cómo se pueden aplicar los conceptos de bioseguridad a la fabricación y distribución de piensos para cerdos para garantizar que se consuma un producto libre de patógenos.

Este artículo considera los componentes de la transmisión de enfermedades en la cadena de suministro de ingredientes de piensos y cómo los fabricantes de piensos pueden mitigar el riesgo de transmisión a través de ingredientes contaminados.

Revisamos los eventos de transmisión de enfermedades producidos a través de la cadena de suministro del pienso y las características de un programa integral de bioseguridad del pienso que considere tanto los ingredientes como los procesos de molienda y entrega.

Un análisis del tráfico de vehículos realizado fácilmente puede minimizar drásticamente el riesgo de contaminación cruzada en su instalación porcina, disminuyendo los posibles desafíos de enfermedades.

La transmisión del virus de la diarrea porcina (PED) a través de la cadena de producción del pienso es un ejemplo de ruta de transmisión de enfermedad muy compleja que provocó la colaboración de los fabricantes de piensos en la comprensión y el estudio de los factores de riesgo.

Muchas explotaciones porcinas en Norte América han incorporado salas de fumigación para desinfectar el material de entrada.

Estudiar el patrón de flujo de tu sitio de producción es importante para diseñar tu propio programa de “bioexclusión”.

Muchas de estas herramientas son difíciles de limpiar y, en muchos casos, pueden dañarse con agua, jabón y desinfectantes.

La granja, con un censo elevado de animales, estaba experimentando desde hacía ya bastantes días un elevado número de partos en gestación durante los fines de semana previos al movimiento de las cerdas a las salas de parto. La mortalidad de estos partos era casi del 100%.

El caso clínico se produce durante la primera mitad del 2010 en una granja de madres, orientada a la producción de lechones de 21 días para exportar a EEUU, en la provincia canadiense de Manitoba. La granja había sido comprada por un grupo fuerte de producción porcina en octubre de 2008.

Durante el verano de 2008 se produjo una severa mortalidad de cerdas, unas 300 cerdas murieron durante un periodo de 8 semanas. La granja pasó de una tasa de mortalidad del 1,8 % a una mortalidad del 6,8 % a fecha 15 julio del 2008 en pleno brote de mortalidad. La mortalidad en lechones lactantes fue también elevada durante este periodo. La granja partía de una mortalidad predestete hasta el mes de junio del 11,95% llegando a picos del 16% en julio durante el brote del caso clínico.