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Presentamos un estudio sobre la situación de la producción animal orgánica en Alemania. Las cifras son de 2008. En ese momento había 19.824 explotaciones que practicaban esta producción, un 5,3 % de las explotaciones alemanas. Estas explotaciones cultivaban el 5,4 % de la tierra arable.
Tabla 1. % de la carne producida de modo orgánico.
| cordero | 8,8 |
| ternera | 4,3 |
| cerdo | 0,4 |
| pollo | 0,1 |
| huevos | 3,3 |
Tabla 2. % de los animales alojados en explotaciones orgánicas
| cerdas | 0,8 |
| cerdos de engorde | 0,8 |
| bobino de leche | 2,8 |
| bobino de carne | 17,7 |
| cordero | 10 |
| pollo | 0,6 |
| patos | 0,8 |
| pavos | 1,9 |
| gallinas ponedoras | 4,1 |
| gansos | 9,8 |
B Hörning. Organic animal husbandry in Germany ? an example for sustainable agriculture. 2010. Adapting Animal Production to Changes for a Growing Human Population International Conference.
