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Las instalaciones se encuentran constituidas por un galpón para 400 animales, que se divide en 40 corrales cada uno con capacidad para 10 cerdos (Foto 1). Se incluyeron tecnologías como el control de temperatura y humedad relativa mediante los mismos sistemas manejados en una granja comercial, adicionalmente, se implementó una báscula de precisión para el registro de pesos de ingreso y salida de los animales, así como para su control periódico (semanal). Gracias a la estructura de la instalación y distribución de los cerdos se pueden implementar hasta 5 ensayos alternos cada uno con 8 repeticiones, lo que permite alcanzar significancia estadística con el fin de obtener datos de confianza que permiten tomar decisiones basadas en información fiable.
Foto 1. Instalaciones granja La Ilusión 3
Los ensayos se realizan en la etapa de ceba con animales que ingresan con 30 kg y terminan de 130 a 135 kg dependiendo del protocolo, en la granja ya se realizó un primer experimento que tuvo como objetivo comparar diferentes niveles nutricionales en el alimento para establecer cuál era el mejor desde el punto de vista costo-beneficio, en este estudio se recolectó valiosa información; actualmente se encuentran llevando a cabo un segundo ensayo.
En cuanto a talento humano a pesar de que se trata de un número bajo de animales se cuenta con la colaboración de dos personas operativas, las cuales se encargan de suministrar las dietas y recopilar la información (Foto 2). Adicionalmente, con el fin de mantener auditoria a tiempo completo se instalaron cámaras para verificar la obtención precisa de los datos y el suministro exacto del alimento.
Foto 2. Talento humano de la granja La Ilusión 3
A largo plazo se podrán realizar investigaciones de tipo sanitario, ambiental y de muchos temas de interés en porcicultura, pero por el momento la gran apuesta se encuentra en realizar pruebas de nutrición, en concordancia con uno de los objetivos estratégicos de APA para que los accionistas de la organización sean cada vez más eficientes, haciendo que cada kilogramo de carne se produzca al menor costo posible, obteniendo así los mejores rendimientos y el mejor retorno económico.
Porcicultores APA SAS como empresa que administra la granja experimental, nació en el 2002, como la Asociación de Porcicultores Antioquia (APA) gracias al esfuerzo y unión de un grupo de productores, cuyo objetivo principal fue crear un bloque de compra de alimento para cerdos, y a la vez, trabajar en la estructura de costos de producción porcina para obtener una mayor rentabilidad. Actualmente, cuenta con una planta de alimentos balanceados en Girardota con más de 170 accionistas activos, APA también se concentra en la importación de materias primas, para optimizar el costo del alimento.
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