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La dirección de Granjas Porcinas del Tajo tiene diferentes tipos de clientes. Uno de los más importantes es el cliente directo: el matadero. Ello no quiere decir que se deba olvidar los otros tipos de clientes.
El matadero tiene muchos tipos de necesidades: calidad del ganado, raza, castrados o no, ayuno... que debe satisfacer Granjas Porcinas del Tajo. De las muchas necesidades que tiene el matadero destacaremos por su actualidad la de trazabilidad.
Teniendo claros el cliente objetivo y sus necesidades, el paso siguiente consiste en marcar objetivos estratégicos que den solución a las necesidades concretas del cliente en cuestión.
Los objetivos son imprescindibles para conducir los proyectos a buen puerto. Sin objetivos no hay referencias. Sin referencias se hace difícil saber hacia dónde vamos, en qué dirección hay que plantear los esfuerzos o conocer cuánto hemos avanzado.
Asumiendo que el objetivo de trazabilidad es un objetivo estratégico más,
- ¿Cómo debería ser planteado?
- ¿Qué puntos deben ser tenidos en cuenta para asegurarse que es efectivo?
- ¿Qué errores se suelen cometer a la hora de plantearse los objetivos?
Análisis
¿Cuáles son los errores principales a la hora de plantear objetivos de calidad?
Hay quien se plantea los objetivos de forma atomizada descoordinada:
Ejemplo, un centro de inseminación se planteó como objetivos:
- Mejorar la puntualidad de las entregas
- Mejorar las condiciones del transporte de semen
- Cambiar la furgoneta
- Poner un ordenador en el despacho 3
- Pintar el laboratorio
- Enviar a José Manuel a un curso de bienestar porcino
- Y así... 12 objetivos más.
La dirección de Granjas Porcinas del Tajo, en el caso que nos ocupa ha hecho todo lo contrario: ha planteado un objetivo demasiado general:
- Tener trazabilidad de los cerdos
Un objetivo bien planteado ha de tener una serie de características mínimas:
- Ser lo más concreto posible
- Ser mesurable
- Disponer de un valor objetivo
- Ser coherente con la filosofía de la empresa
- Ser realista, asequible
- Disponer de un responsable
- Disponer de recursos asignados concretos y suficientes
- Disponer de un plan para conseguirlos
Solución
Todo objetivo debería dar respuesta a, como mínimo, los anteriores puntos. La dirección de Granjas Porcinas del Tajo hubiese hecho un planteamiento más adecuado de la siguiente manera:
- Objetivo: 100 % del ganado trazable desde nacimiento hasta sacrificio en menos de 4 horas
- Situación de partida: desconocida, aunque se estima que una quinta parte de las granjas dispone de trazabilidad completa. Se desconoce el tiempo de recuperación de la información
- Plazos: sistema completamente implantado en 24 meses
- Responsable: el Director técnico
- Recursos asignados: 30.000 €
- Planificación:
FaseDescripciónTiempo1Diagnóstico preciso de la proporción de ganado trazable, y el tiempo medio que se tarda en conseguir la información 0,5 meses2Búsqueda de opciones técnicas y organizativas 3 meses3Elección de la opción idónea 0,5 meses4Implantación experimental de la opción elegida en las granjas de la Zona Norte 9,5 meses5Evaluación de resultados 0,5 meses6Implantación en todas las granjas de la empresa 10 meses7Certificación del sistema por un entidad independiente por determinar por determinar8Comunicación por determinar
Cuestiones para la reflexión:
¿Quien ha de definir los objetivos de la empresa?
¿Qué pasa si un objetivo no cumple con el calendario previsto?
¿Cómo incluir dentro de la retribución de los responsables de los objetivos
la consecución de los mismos?
Xavier Bará. QSM Consultors. España
