Evolución de la producción de cerdo en los 20 principales países

A finales de mayo de 2011 se habían sacrificado 8.489.365 cerdos en Canadá, un 2,6 % menos que en el mismo periodo de 2010.

Producción de carne de cerdo en la unión Europea (miles de toneladas)

La Unión Europea consume una media de 40 kilos per cápita, mientras que Estados Unidos y China rondan los 30, Australia unos 20, México 15, Brasil 12 kilos y Argentina sólo 8 kg.

Producción de carne de porcino por provincias (1999 Tm) Provincias 2008 Sichuan 4362,4 Hunan 3702,3 Henan ...

Presentamos unas gráficas sobre el precio de los piensos en los últimos años. Los datos de 2010 llegan hasta junio.

La producción mundial de carne de cerdo apenas ha aumentado un 1 % en 2010, llegando a las 107 millones de toneladas. Este es el segundo crecimiento más pobre de la década, de...

Una tabla sobre la producción de carne de cerdo en la unión Europea

Presentamos tablas y gráficos de los principales países productores, importadores y exportadores de carne de cerdo

España, con una producción de carne de cerdo cercana a los 3,5 millones de toneladas, ocupa el cuarto puesto en el ránking mundial de países productores. El porcentaje de autoabastecimiento está en torno al 130 % (2006 – 2008). En 2008, las exportaciones fueron el 36% de la producción y las importaciones el 8% del consumo aparente.

El censo de explotaciones se ilustra en los gráficos 6 y 7. En 2007 se actualizó el censo, por lo que posteriormente aparecen más explotaciones que en las previsiones anteriores. La categoría en que se incluyeron más explotaciones fue la de 1-99 animales.

El número de lechones por cerda (incluye primerizas y machos) y año en EEUU pasó de 17,4 en 2005 a 18,7 en 2008 (Gráfico 1). Esto se debe al aumento del número de partos por cerda/año y el aumento en las tasas de parto. Los productores han conseguido aumentar el número de cerdos producidos pese a disminuir el número de reproductores respecto al censo total (Gráficos 2 y 3).

Presentamos una tabla publicada por el Eurostat sobre la producción ganadera en Europa en 2007. Los titulares de las granjas y sus familiares constituyen la gran mayoría de la mano de obra, el 81% en la UE-27, este patrón sólo se alteraba en la República Checa y Eslovaquia reflejando una estructura diferente en la propiedad.

La web del IRTA ha hecho públicos los datos de producción de 2008 de BDporc por comunidades autónomas y su comparación con datos estatales, de Francia y Holanda.

Este año la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural (DG AGRI) también ha publicado un análisis comparativo de las proyecciones para los mercados de productos agrícolas. En el informe del año pasado el tema principal fueron los elevados precios de la alimentación, mientras que el actual se centra en la crisis económica.

A continuación se presentan datos de los principales productores, exportadores e importadores de carne de cerdo a nivel mundial durante el año 2008. Los datos se presentan en porcentaje de volumen global.

Presentamos datos de producción en Europa recogidos por la oficina Eurostat

El número de animales en los primeros 8 meses del año 2008 ha descendido un 2,47%

La reducción se ha anticipado en la UE-15, especialmente en España y Dinamarca, así como en los nuevos estados miembros

En 2005, en la UE-27, había 7,8 millones de empresas comerciales y más de 6,7 millones de pequeñas empresas. Casi el 60 % de las empresas agrícolas comerciales de la UE-27 estaban localizadas en Italia (17,7 %), Rumania (15,8 %), Polonia (13,8 %) y España (12,3 %).

La web del IRTA ha hecho públicos los datos de producción de 2007 de BDporc por comunidades autónomas y su comparación con datos estatales, de Francia y Holanda.

España es el cuarto país productor de porcino del mundo, y ocupa el segundo lugar en Europa, a muy poca distancia de Alemania. El sector representa un tercio de la Producción Final Ganadera española, y un 12,5 de la Producción Final Agraria. El sector cárnico de porcino es uno de los sectores agroalimentarios de mayor importancia en nuestro país

En 2007 se produjo una reducción de 4 millones de Tm del comercio mundial. Entre las causas están el brote de PRRS de China y el coste de la alimentación

Los incentivos del gobierno y los costes favorables son las causas principales del auge que está experimentando el sector de la producción animal en Rusia.

Tras los ligeros descensos de 2004 y 2005, el censo en España aumentó un 5% en 2006 y se estima un 7% para 2007

A continuación se muestran datos sobre la producción porcina mundial durante el pasado año 2002 así como el porcentaje de variación respecto al año anterior. Se observa como en los Estados Unid...