Caso clínico: Altibajos productivos en una explotación que funciona en bandas cada 5 semanas

Datos de la explotación

Características de la granja:

Se trata de una explotación pequeña, de unas 220 cerdas productivas que se está agrupando en bandas cada 5 semanas. Consta de núcleo reproductivo y destete, el espacio disponible es el siguiente:

• Plazas de maternidad: 52 (6 salas: 4 de 8 y 2 de 10) →Objetivo de 52 partos / 5 semanas.
• Plazas de gestación: 203 jaulas, 3 corrales para 12 cerdas y uno para la entrada de reposición.
• Plazas de destete: 2 salas de 250 lechones y 1 sala de 60.

El plan vacunal es:

• Parvo y Mal rojo: En ciclo a los 7-10 días de lactación.
• PRRS: En sábana cada 4 meses.
• Aujeszky: En sábana cada 4 meses.

La explotación está mejorando los resultados sensiblemente desde que se agrupan las cubriciones cada 5 semanas. Como que se va a destetar a 28 días, el grueso de cubriciones de cada lote se está realizando en 2 semanas. Posteriormente, la intención es destetar las cerdas que se han cubierto una semana más tarde a 21 días para agrupar totalmente las cubriciones dentro de una única semana.

Este es un informe de tasa de partos del programa Pigchamp. Refleja las cubriciones realizadas por semana, los fallos y el número de cerdas que acaban pariendo.

285 cubriciones entre el 10 de diciembre de 2008 y el 6 de mayo de 2009.

Evolución de los datos productivos

• Teóricamente debían proceder de un destete en jueves.
• Sin embargo, el jueves de la semana 52 del año 2008 era 25 de diciembre. Navidad!!!
• El granjero decidió destetar en miércoles y continuar con la pauta de cubrición habitual (empezar a cubrir en lunes).

El resultado fue que un gran número de cerdas se cubrieron demasiado tarde dentro de los días de estro, con lo que el índice de concepción cayó en picado. En los lotes siguientes los resultados han sido buenos de forma constante, con aproximadamente menos de un 10% de fallos al ecógrafo y tasas de partos entorno al 80-90%.

Salvo este pequeño bache, vemos que la granja está bien encarrilada y esperamos que los resultados mejoren. Sin embargo, en la valoración de los datos del primer trimestre, los resultados no acompañan.

En los resultados de enero se hace evidente el alto % de repeticiones debido al problema que hemos comentado. En febrero y marzo este resultado ya mejora sensiblemente.

Sin embargo, una serie de datos no nos cuadran:

1. ¿Por qué se llegan a destetar 12,20 lechones por cerda en enero?
2. ¿Por qué tenemos una tasa de partos del 113% en enero y posteriormente baja tanto? ¿Las tasas de partos no deberían ser como máximo del 100%?
3. ¿Por qué oscilan tanto los partos / cerda año en cada mes?
4. ¿Como puede ser que con 2,44 partos / cerda acumulados en el trimestre y 9,65 destetados por cerda solo estemos a 18 destetados / cerda – año?

Interpretación de los datos productivos del primer trimestre

El programa funciona como es debido, de hecho lo hace como la mayoría de los de gestión productiva. La respuesta de las dudas planteadas es la siguiente:

1. En enero se llegan a destetar 12,20 lechones porque de entrada hay pocas cerdas destetadas: solo 10 porque en enero no se ha destetado el grueso de ningún lote (los destetes son cada 5 semanas). Lo que si ha pasado es que han parido bastantes cerdas (42) con bastantes lechones. Esto ha obligado a hacer 3 nodrizas, con lo que 3 de las 10 cerdas destetadas en enero, han destetado 2 veces.
2. En enero tenemos una tasa de partos del 113% porque se han cubierto 37 cerdas y han parido 42. En este tipo de análisis mes a mes, los programas productivos contemplan la información desde un punto de vista temporal, para poder obtener resultados de forma inmediata. El problema está en que las 37 cubriciones de enero no tienen nada que ver con los 42 partos. Estos partos corresponderían a las cubriciones de noviembre del 2008. Por el mismo motivo descienden en exceso las tasas de partos de febrero y marzo.
3. Los partos / cerda oscilan tanto mes a mes porque el programa los calcula de la siguiente forma:
   
   Ejemplo: Partos de enero (42) x 12 meses tiene un año = 504. Dividiendo por las cerdas productivas de ese mes (237), obtenemos los 2,13 partos / cerda – año del mes de enero.
   En febrero y marzo, los partos / cerda – año se disparan porque tenemos bastantes cerdas pariendo (48 y 56) para un número de cerdas productivas similar.
4. El acumulado de destetados / cerda – año del trimestre es tan solo de 18 porque en este caso hace el cálculo a partir de los lechones destetados.
   1081 destetados en un trimestre X 4 trimestres tiene un año = 4324 lechones al año. Dividiendo por 240 cerdas productivas, salen 18 lechones destetados / cerda – año.

Interpretación de los datos productivos de medio año

El problema está en la forma en que analizan los datos productivos la mayoría de programas de gestión. Estos informes de evolución de parámetros suelen hacer los cálculos de forma temporal:

Ejemplo: En enero se calculan los resultados en función de:

1. El nº cerdas cubiertas en enero.
2. El % de repeticiones se calcula a partir de las cerdas cubiertas en enero y el nº de cerdas repetidas en enero (que probablemente eran cubiertas en diciembre). 3. La tasa de partos se calcula a partir de las cerdas cubiertas en enero y las cerdas paridas en enero (que eran cubiertas de septiembre).

El beneficio de este sistema de cálculo es que se obtienen resultados más inmediatos. Si tuviéramos que esperar a tener cerrados los partos de un determinado lote para saber la tasa de partos, tendríamos evidencia del resultado al cabo de prácticamente 3 meses.

Esta forma de calcular no ofrece demasiados problemas cuando la granja tiene un volumen similar de cubriciones, partos y destetes mes a mes (granjas que funcionan en bandas semanales) y donde los lotes son homogéneos.

Sin embargo, en granjas que funcionan en bandas superiores a una semana y sobretodo en el caso de las bandas cada 5 semanas (con el máximo intervalo de tiempo entre bandas), este tipo de análisis genera problemas de interpretación de resultados.

Una posible solución está en trabajar con periodos más largos de tiempo, de forma que estas fluctuaciones se vayan compensando y la información resulte más fiable.

Ahora entendemos el por qué de los altibajos que se observan. Por ejemplo, en mayo aparecen un 38% de repeticiones, porque es un mes en que se han cubierto pocas cerdas (13), 5 de las cuales eran repeticiones (procedentes de las 57 cubiertas en abril!). En cambio en junio nos bajan las repeticiones al 3,7% porque estamos cubriendo un lote grande (54 cerdas) y solo repiten 2 (porque en mayo se cubrieron pocas cerdas…).

Sin embargo, los resultados reflejados al cabo de medio año no son los que esperábamos. Las cubriciones están funcionando bien, las cerdas salen bien en celo, tenemos pocas pérdidas durante la gestación y se están destetando 9,85 lechones / parto.

Interpretación de los datos productivos de 5 meses

Lo que falla es que 6 meses pueden continuar siendo pocos cuando se funciona en bandas cada 5 semanas, o como mínimo se deben tener en cuenta determinadas precauciones.

En los resultados de medio año contemplamos que tenemos un mes flojo de cada 5, que se corresponden a los meses en que hay pocas cerdas destetadas (enero y junio). Esto es lógico puesto que el intervalo de cubriciones es de 35 días, por lo que en aproximadamente 1 mes de cada 5, podemos encontrarnos sin prácticamente destetes, cubriciones o partos.

El problema del período que estamos analizando es que con 6 meses de análisis, cogemos 2 meses “malos” y 4 “buenos”. La solución sería analizar periodos de 5 meses, donde solo caiga un periodo “malo” de cada 5, como corresponde.

Analizando 5 meses, los resultados se aproximan más a la realidad. Los resultados aún no son demasiado buenos (20,81 destetados / cerda – año) pero esto es fruto de:

• La pérdida de Días No Productivos que ha ocasionado el agrupamiento de las cerdas en bandas cada 5 semanas.
• El hecho de que durante los 4 primeros meses del año, las tasas de partos aún son malas (son cubriciones anteriores a la organización de la granja en bandas, con peores resultados). A medida que vayan pasando los meses, los resultados deberán mejorar.

La evolución se constata al analizar un año entero, donde los datos ya se han ido poniendo en su sitio al analizar un amplio periodo de tiempo. Ahora si que los resultados se corresponden más con lo que vemos en la granja.

Un inciso, hemos dicho que cada 5-6 meses debía haber un mes con la productividad penalizada. Sin embargo, desde julio hasta diciembre, en ningún mes la productividad falla.

Interpretación de los datos productivos de 10 meses

Y es que ya lo hemos dicho antes, lo ideal en bandas cada 5 semanas es analizar períodos múltiples de 5 meses, sino la información puede generar errores, incluso con periodos largos de tiempo!

En el análisis de 10 meses aún obtenemos información más fiable, ahora con 8 meses “buenos” y 2 malos (enero y junio).

Conclusión: En granjas que funcionan en bandas, se debe prestar atención a la interpretación de resultados en tablas que muestran la evolución mes a mes. Para solucionar este problema, se deben analizar periodos largos de tiempo que coincidan con el intervalo entre bandas. Otra opción es generar una tabla que en vez de trabajar por meses, trabaje con periodos de tiempo que le podamos fijar. Así por ejemplo, en bandas cada 3 semanas, analizaríamos periodos de tiempo de 3 semanas, en bandas cada 4, periodos de 4 semanas y en bandas cada 5, de 5 semanas.

Interpretación de los datos productivos con períodos de 5 semanas

Nº madres product.	242	234	245	249	245	240	228	223	222	221	222	234
Cubriciones	69	72	78	63	51	60	59	75	19	61	60	61
Repeticiones	16	15	10	7	6	3	10	8	10	3	6	9
% Repeticiones	23,2	20,8	12,8	11,1	11,8	5,0	16,9	10,7	52,6	4,9	10	14,1
Partos	51	52	54	44	38	72	62	30	47	52	51	50
Bajas lact.	38	39	39	83	78	73	59	79	52	51	49	58
Cam. dest.	41	53	55	55	57	62	57	50	45	58	45	53
Total destetados	413	493	558	533	561	598	521	424	426	594	443	506
Destetados/ camada	10,07	9,3	10,14	9,69	9,84	9,64	9,14	8,48	9,46	10,24	9,84	9,55
Dest/mad/año	17,8	22	23,8	22,3	23,9	26	23,9	19,8	20	28,1	20,8	22,6
Tasa partos	60,4	68,9	76,6	63,6	85,7	82,4	82,4	85,3	84,5	81,3	78,5	76,1
Part/mad/año	2,42	2,15	2,31	2,19	2,24	2,38	2,43	2,43	2,38	2,47	2,41	2,35

Conclusión: Al adaptar el período de análisis al intervalo de tiempo entre bandas (5 semanas), los resultados se hacen más homogéneos, incluso con periodos cortos. Esta es probablemente la mejor solución, pero aún debemos tener en cuenta que al estar destetando a 28 días, 3 bandas se encontrarán separadas 5 semanas entre si y la 4ª banda se distanciará a las 6 semanas, lo que a la larga también provocará alguna alteración en los resultados.

Comentarios

• Repeticiones: Las calcula dividiendo el nº de cerdas repetidas en un determinado entre las cubriciones totales del mismo período.
• Tasas de partos: Las calcula dividiendo los partos de un determinado período entre las cubriciones del mismo período.
• Partos / cerda y año: Las calcula de la siguiente forma. Ejemplo. Partos de enero (42) x 12 meses tiene un año = 504. Dividiendo por las cerdas productivas de ese mes (237), obtenemos los 2,13 partos / cerda - año del mes de enero.

Esta manera de calcular no provoca excesivos problemas en granjas con un número muy constante de cubriciones, partos y destetes a lo largo de cada mes, algo que sucede en granjas que funcionan en bandas semanales (siempre y cuando no muestren altibajos en estos parámetros).

Sin embargo, en explotaciones que funcionan en bandas, la constancia mes a mes se compromete, lo que altera los resultados. Una posible solución está en trabajar con periodos más largos de tiempo, pero aún así debe tenerse en cuenta el intervalo entre bandas al definir el periodo.

Al final, lo que determina el número de destetados por cerda / año en cada mes es el total de lechones destetados. Si se destetan muchos, el resultado para ese mes será bueno (en este caso, es lo que sucede en los meses de febrero, marzo, abril y mayo).

Sin embargo, en esta granja, debido a que el intervalo entre cubriciones es de 5 semanas, los partos y los destetes también ocurren cada 5 semanas. En esta situación, cada 5 meses, tenemos un mes donde no tenemos cerdas (o tenemos pocas) siendo destetadas, cubiertas o paridas. Es lo que sucede en enero y en junio (pocos destetados = destetados / madre - año bajos).

En este caso estamos subestimando la productividad, al estar interpretando un periodo de tiempo de 6 meses, con 2 meses "malos" y 4 "buenos".

Lo que podemos hacer es analizar 5 meses, con lo que los resultados se aproximan más a la realidad. Cogemos un mes "malo" y 5 "buenos", que ya es lo que toca.

Así pues, debemos analizar períodos que encajen con el intervalo entre bandas de nuestro sistema productivo (en este caso de 5, 10, 15 meses...).

Otra opción sería en vez de trabajar por meses, trabajar con periodos de tiempo que se correspondan al intervalo entre bandas. Así por ejemplo, en bandas cada 3 semanas, analizaríamos periodos de tiempo de 3 semanas, en bandas cada 4, periodos de 4 semanas y en bandas cada 5, de 5 semanas.

Nº madres product.	242	234	245	249	245	240	228	223	222	221	222	234
Cubriciones	69	72	78	63	51	60	59	75	19	61	60	61
Repeticiones	16	15	10	7	6	3	10	8	10	3	6	9
% Repeticiones	23,2	20,8	12,8	11,1	11,8	5,0	16,9	10,7	52,6	4,9	10	14,1
Partos	51	52	54	44	38	72	62	30	47	52	51	50
Bajas lact.	38	39	39	83	78	73	59	79	52	51	49	58
Cam. dest.	41	53	55	55	57	62	57	50	45	58	45	53
Total destetados	413	493	558	533	561	598	521	424	426	594	443	506
Destetados/ camada	10,07	9,3	10,14	9,69	9,84	9,64	9,14	8,48	9,46	10,24	9,84	9,55
Dest/mad/año	17,8	22	23,8	22,3	23,9	26	23,9	19,8	20	28,1	20,8	22,6
Tasa partos	60,4	68,9	76,6	63,6	85,7	82,4	82,4	85,3	84,5	81,3	78,5	76,1
Part/mad/año	2,42	2,15	2,31	2,19	2,24	2,38	2,43	2,43	2,38	2,47	2,41	2,35

De esta forma también se obtienen resultados sin tantos altibajos dentro de cada período, algo que generar confusión y malentendido, incluso analizando periodos largos de tiempo.