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En la búsqueda para sustituir la suplementación farmacológica de óxido de zinc (ZnO), las dietas bajas en proteína, los aceites esenciales y las enzimas están actualmente en el punto de mira. En este estudio se planteó la hipótesis de que diferentes proporciones de zinc inorgánico y orgánico a 1000 mg/kg o una dieta baja en proteínas con aditivos para alimentos comerciales que tuvieran aceites esenciales, proteasa y xilanasa podrían sustituir a las altas dosis de ZnO, previniendo la diarrea y mejorando la digestibilidad de los nutrientes y la salud intestinal. Para ello, treinta y seis lechones destetados con un peso inicial de 8,43 ± 0,40 kg (28 días de edad, ([Landrace × Yorkshire] × Duroc) fueron asignados aleatoriamente a 6 tratamientos para un ensayo de alimentación de 2 semanas con el fin de determinar los efectos de diferentes dosis de zinc inorgánico, zinc orgánico o la combinación de una dieta baja en proteína bruta y una mezcla de aditivos para alimentos sobre la puntuación de diarrea, la digestibilidad de los nutrientes, la utilización del zinc, los perfiles sanguíneos, el peso de los órganos y la microflora fecal en la dieta de los lechones destetados. Los cerdos se alojaron individualmente en jaulas metabólicas de acero inoxidable de 45 × 55 × 45 cm en una sala de ambiente controlado. Los tratamientos dietéticos incluyeron un control negativo, un control positivo (óxido de zinc, 1000 mg/kg), T1 (zinc inorgánico : zinc orgánico, 850 : 150), T2 (zinc inorgánico : zinc orgánico 700 : 300), T3 (zinc inorgánico : zinc orgánico, 500 : 500) y T4 (proteína bruta baja + mezcla de aditivos para piensos [0,1% aceites esenciales + 0,08% proteasa + 0,02% xilanasa]).
La puntuación de diarrea aumentó significativamente en el tratamiento de control negativo en comparación con los demás tratamientos. La digestibilidad total aparente de la materia seca, el nitrógeno y la energía bruta aumentó significativamente en el tratamiento T2 en comparación con los tratamientos de control positivo y control negativo en la primera semana. En la semana 2, la digestibilidad total aparente de la materia seca, el nitrógeno y la energía bruta disminuyó significativamente en el tratamiento de control negativo en comparación con otros tratamientos. El tratamiento T3 presentó una digestibilidad total aparente y una digestibilidad ileal aparente del zinc significativamente superiores a las de los tratamientos control positivo y T1. El recuento de Escherichia coli en las heces disminuyó significativamente en el tratamiento T4 en comparación con los tratamientos control negativo y T2. El recuento de Lactobacillus en las heces aumentó significativamente en los tratamientos T4 y T1 en comparación con los tratamientos T2 y T3.
En conclusión, los niveles de zinc inorgánico : zinc orgánico 500 : 500, podrían mejorar la digestibilidad de los nutrientes y la utilización del zinc en lechones destetados. Además, la mezcla de aditivos para alimentos en dietas bajas en proteína bruta podría utilizarse como alternativa al zinc.
Oh HJ, Kim MH, Lee JH, Kim YJ, An JW, Chang SY, Go YB, Song DC, Cho HA, Jo MS, Kim DY, Kim MJ, Cho SB, Kim HB, Cho JH. Effects of different inorganic: organic zinc ratios or combination of low crude protein diet and mixed feed additive in weaned piglet diets. Journal of Animal Science and Technology. 2022; 64(1): 23. https://doi.org/10.5187/jast.2021.e120