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Variación en la ED de diferentes variedades de guisantes

11 octubre 2000
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El objetivo específico de este estudio fue describir la variación en el contenido de ED en muestras de 11 variedades de guisantes cultivadas en un único terreno en Saskatchewan. Se suministraron en forma de papilla dos veces al día once dietas de guisantes (guisantes, 40%; trigo, 55,7%; vitaminas y minerales, 3,9%; óxido de cromo, 0,4%) y una dieta control (95,7% trigo). Los cerdos castrados (38,7 +/- 5,0 kg; SD) fueron alojados de forma individual en jaulas metabólicas que permitieron la recogida individual de heces y orina durante 4 días. Tres replicados proporcionaron 50 observaciones en total, con 4 observaciones por dieta de guisantes y 6 observaciones para la dieta control. Se analizaron la materia seca, energía bruta y óxido de cromo en las dietas y heces según los procedimientos estándares. El contenido de ED en las muestras de guisantes (90% MS) variaron desde 3098 +/- 115 kcal/kg en la variedad Emerald a 3739 +/- 101 kcal/kg en la variedad Mustang con un contenido de ED medio de 3476 +/- 205 kcal/kg. Se calculó mediante un programa de formulación de pienso la variación en el valor económico de las 11 muestras de guisantes en las dietas de crecimiento. Se formuló una dieta de crecimiento conteniendo un 25% de guisantes utilizando el contenido medio de ED y el precio (220 CD$/tonelada) y por otro lado, para cada una de las 11 muestras de guisantes, se entró en la hoja de cálculo el contenido de ED específico, se reformularon las dietas y se ajustó el precio de los guisantes para mantener el precio original de la dieta. Por consiguiente, el valor económico de los guisantes varió desde 168 a 256 CD$/tonelada. Implicación: El grado de variación en el contenido de ED observado en los guisantes, igual que la de otros ingredientes, impide la formulación precisa de la dieta. Las implicaciones económicas de tal variación son inaceptablemente grandes.

Banff Pork Seminar 1999 Proceedings / R. T. Zijlstra, J. F. Patience, S. L. Fairbairn, D. A. Gillis, and D. L. Whittington

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