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Para el estudio se utilizaron 160 lechones de 14 días de vida (4,3 Kg de PV) que fueron alimentados durante 21 días con una de las 4 dietas distintas que se fabricaron:
-30% maíz molturado (MM)
-30% maíz extrusionado (ME)
-30% trigo molturado (TM)
-30% trigo extrusionado (TE)
El trigo y el maíz fueron extrusionados a 130ºC, y todas las dietas se presentaron en forma de harina. El estudio de la digestibilidad se realizó con 16 lechones más de 4,2 Kg de PV.
No se observaron diferencias de crecimiento entre los lechones alimentados con maíz o trigo (p>0,15). La extrusión de los cereales no mejoró ni el consumo de pienso ni el crecimiento de los lechones (p>0,15) pero el IC fue mejor para las dietas extrusionadas (p<0,01). Sin embargo la extrusión empeoró la digestibilidad fecal de determinados aminoácidos (Lys, Arg, Ile...), p<0,01.
En conclusión, la extrusión del trigo y el maíz no supone ninguna mejora en el crecimiento de los lechones destetados a los 14 días de edad.
W.T.Cho, Y.G.Kim, J.D. Kim, B.J. Chae y I.K. Han. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2001. 14(2):224-230
