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En el "Product Boards for Livestock, Meat and Eggs (PVE)" están mirando la posibilidad de utilizar esta tecnología en la línea de sacrificio. La determinación de la calidad de la carne el mismo día del sacrificio daría lugar a significativas ventajas.
El PVE ha encargado un proyecto para desarrollar un método basado en la NIRS, junto con otros métodos, para predecir los parámetros de calidad el mismo día del sacrificio.
Martes, 8 de octubre de 2002/MeatNews
http://www.meatnews.com/index.cfm?fuseaction=Article&artNum=4096
