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Durante las investigaciones se realizaron dos experimentos, en el primero 24 lechones destetados a los 21 días de vida fueron alimentados con una dieta control o bien con una dieta que incorporaba calostro bovino durante 7 o 14 días para luego analizar los tamaños de las vellosidades duodenales y la proliferación de la células de las criptas mientras que en un segundo experimento 3 lechones destetados de 28 días de vida fueron sometidos a ayuno durante 48 h para luego ser sacrificados y tomar explantes duodenales que fueron incubados durante 24 h en medio con BSA (control) o con calostro bovino. Después de la extracción del RNA de los tejidos cultivados se realizó una RT-PCR para cuantificar la transcripción de los genes implicados en la proliferación (PCNA), migración (TFF3) y vías pro y anti-apoptóticas (Bax y Bcl-xl, respectivamente).
Los resultados del primer experimento mostraron un aumento del 8% en el perímetro de las vellosidades duodenales en los lechones alimentados con el calostro y un aumento numérico del 18% en el cociente mucosa duodenal/muscularis mientras que en el segundo experimento se observó como en presencia de calostro aumentó la transcripción de los genes TFF3 en un 228% y del Bcl-xl en un 62%.
El estudio concluye que el calostro bovino mejora la restauración de la mucosa estimulando la migración y limitando la apoptosis.
A. Huguet, L. Le Normand, J. Fauquant, B. Kaeffer and I. Le Huërou-Luron. Influence of bovine colostrum on restoration of intestinal mucosa in weaned piglets. Livestock Science. 2007. Vol. 108. (1-3): 20-22.
