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Se distribuyeron sesenta animales de un peso inicial medio de 30,7 kg en tres tratamientos: dieta seca (DF), dieta seca mezclada con agua a proporción 1:2.5 (NFLF) y esta dieta fermentada previamente (FLF). Se controló el crecimiento y la ingestión de los animales hasta peso de matadero y al alcanzar un peso de 112 kg. cinco animales por tratamiento fueron sacrificados. La tabla muestra un resumen de los cambios más importantes observados. A pesar de que la dieta FLF produjo cambios generalmente considerados positivos para la salud del cerdo como una disminución del pH estomacal o un aumento en el numero de bacterias ácido lácticas, los resultados productivos fueron mejores en el caso de las dietas NFLF o DF. Los autores proponen posibles efectos de la fermentación sobre la palatabilidad como se ha observado también con el uso de acidificantes.
'''taula
A pesar de producir cambios muy interesantes en diferentes parámetros intestinales, se necesitan más estudios para optimizar el uso de este tipo de dieta en situaciones prácticas.
N.Canibe y B.B. Jensen 2003. Journal of animal science, 81: 2019-2031.
