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La fibra en la dieta desempeña un papel importante en la mejora de la función de barrera intestinal y el mantenimiento de la homeostasis intestinal mediante la regulación de la composición microbiana. La microbiota intestinal degrada estos compuestos de fibra en oligosacáridos (fructooligosacáridos, isomaltooligosacáridos, galactooligosacáridos y xilooligosacáridos). Los polisacáridos se componen principalmente de almidón resistente, celulosa y hemicelulosa, siendo el arabinoxilano una de las hemicelulosas más abundantes en la pared celular de las plantas de cereales. El arabinoxilano puede ser degradado por la microbiota intestinal en xilooligosacáridos. El objetivo de este estudio fue explorar los efectos de xilooligosacáridos con diferentes polimerizaciones sobre el rendimiento del crecimiento, la función de barrera intestinal y la composición microbiana en lechones destetados. Para ello, un total de 144 lechones destetados fueron asignados a 3 tratamientos dietéticos en un diseño completamente aleatorizado según su peso y sexo. Los tratamientos dietéticos incluyeron una dieta basal a base de harina de soja y maíz (control) y 2 dietas adicionales formuladas con un 1 % de arabinoxilano (AX) y un 1 % de xilooligosacáridos (XOS), respectivamente.
Los resultados mostraron que la suplementación dietética con xilooligosacáridos o arabinoxilano redujo la incidencia de diarrea de los lechones destetados en comparación con el grupo control. Las dietas XOS o AX aumentaron la altura de las vellosidades del íleon y la actividad intestinal de los antioxidantes en los lechones destetados en comparación con el grupo control. Las dietas XOS o AX redujeron el contenido de IL-6 en el íleon y colon y aumentaron las concentraciones de sIgA e IL-10 en el colon de los lechones destetados en comparación con el grupo de control. Las dietas XOS o AX aumentaron las concentraciones de ácidos orgánicos totales en el íleon y la fermentación in vitro. La dieta XOS aumentó la abundancia de Lactobacillus y Bifidobacterium en la digesta ileal, mientras que la dieta AX incrementó la población de Lactobacillus en la digesta ileal y la abundancia de Bifidobacterium en la digesta del colón de los lechones destetados.
En conclusión, tanto los xilooligosacáridos como el arabinoxilano reducen la incidencia de diarrea y mejoran la capacidad antioxidante, la función inmunológica y las poblaciones de bacterias beneficiosas, mientras que la fermentación microbiana de los xilooligosacáridos con una menor polimerización y masa molecular puede producir más ácidos orgánicos y una mayor abundancia de Lactobacillus y Bifidobacterium en el intestino delgado de lechones destetados en comparación con el arabinoxilano.
Sun F, Li H, Sun Z, Liu L, Zhang X, Zhao J. Effect of Arabinoxylan and Xylo-Oligosaccharide on Growth Performance and Intestinal Barrier Function in Weaned Piglets. Animals. 2023; 13(6): 964. https://doi.org/10.3390/ani13060964