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El objetivo del presente trabajo fue investigar el efecto de la suplementación de las dietas en base a subproductos de la destilería del trigo con solubles, con una mezcla de enzimas carbohidratasa sobre los rendimientos productivos y la digestibilidad de los nutrientes en cerdos en fase de engorde y acabado.
En el Exp. 1 se utilizaron 48 cerdos con un peso vivo inicial de 36,5 ± 1,03 kg los cuales fueron distribuidos al azar entre 24 corrales (2 animales por corral) en base al sexo y al peso vivo. Un vez distribuidos los animales, se asignó a cada corral una de los 4 tratamientos experimentales (6 corrales por tratamiento). Los tratamientos experimentales fueron: un control positivo (PC) formulado para satisfacer los requerimientos propuestos por NRC (1998) y un control negativo (NC) con una reducción de la ED y la Lisina entre un 4 y un 5%, respectivamente, a partir de la dieta control, que se administró sola o suplementada con una mezcla de enzimas carbohidratasas a dos niveles de inclusión. El nivel de suplementación 1 fue de 2600 U de xilanasa, 1200 U de ?-glucanasa y 1300 U de celulasa por kg de dieta; el nivel de suplementación 2 duplicó las actividades enzimáticas propuestas para el nivel 1 de suplementación enzimática por kg de dieta. Para ello se utilizó óxido de cromo como marcador indigestible.
Los animales alimentados con la dieta NC presentaron menor (P<0,05) GMD que los animales alimentados con la dieta PC. Suplementando la dieta NC con una mezcla de enzimas aumentó de forma lineal la GMD (P<0,01). El consumo medio diario no se vio afectado por el tratamiento experimental. La dieta CP presentó mejor (P=0,04) IC comparado con la dieta NC, pero no se observaron diferencias comparándolo con las dietas suplementadas con enzimas. Los animales alimentados con la dieta PC presentaron mayor (P<0,01) digestibilidad del N y de la EB así como del EE comparado con los animales alimentados con la dieta NC. La suplementación enzimática 2 mejoró (P<0,05) la digestibilidad de la MS, el N, la EB y el EE acercándolo a niveles similares (P>0,05) a los observados para la dieta PC. En el Exp. 2 se utilizaron un total de 4 cerdos castrados canulados a nivel ileal (80,8 kg de PV; SD = 0,65) en los que se probaron 4 dietas en un diseño en cuadrado latín 4 x 4 donde los tratamientos experimentales siguieron un factorial 2 x 2. Las dietas experimentales contenían 15 o 30% de DDGS de trigo y fueron ofrecidas con o sin suplementación enzimática. La suplementación enzimática fue de 2200 U de xilanasa, 1100 U de ?-glucanasa y 1200 U de celulasa por kg de dieta. La digestibilidad ileal aparente (DIA) de la MS, MO y de la energía en las dietas suplementadas con enzimas fue superior (P<0,05) que para las dietas no suplementadas. Se pudo observar una interacción (P<0,05) entre el nivel de inclusión de DDGS de trigo y la suplementación enzimática sobre la DIA de la MS y la serina. La suplementación enzimática mejoró (P<0,05) la DIA de la MS en la dieta con un 30% de inclusión de DDGS de trigo pero no la que contenía un 15% de los mismos DDGS.
La suplementación de las dietas en base a un 30% de DDGS de trigo con una multienzima carbohidratasa mejora los rendimientos productivos y la digestibilidad de la MS, el N y y la EB así como de la FB en cerdos en fase de crecimiento y la DIA en la fase de acabado.
IA Emiola, FO Opapeju, BA Slominski, and CM Nyachoti. Growth performance and nutrient digestibility in pigs fed wheat distillers dried grains with solubles-based diets supplemented with a multicarbohydrase enzyme. 2009. Journal of Animal Science. 87:2315?2322. doi:10.2527/jas.2008-1195