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La modificación en el algoritmo de formulación consistió en la introducción en la función objetivo de un término económico (menor precio) y un término que representa el coste asociado al exceso de P. Este último término debe considerarse como una tasa que repercute sobre la excreción, un coste asociado al tratamiento de los purines, o a un coste adicional de transporte. Para poder evaluar las consecuencias de la modificación en la formulación sobre la excreción de P y el coste del pienso, se formularon piensos para cerdos de engorde y acabado con dos contenidos de proteína y dos niveles de P (3,2 y 2,6 g/Kg) evaluándose durante 12 meses, y en dos contextos económicos (Francia y Québec). Además se evaluaron las consecuencias de la modificación en la formulación cuando se añadía o no fitasa a diferentes niveles.
A partir del estudio se observó, en general, que la introducción de un coste asociado al exceso de P en el pienso podría permitir una reducción en la excreción de P, provocando un incremento en el coste del pienso; el coste del pienso será superior cuando se busquen mayores reducciones en la excreción de P. Sin embargo, la relación entre el incremento del coste del pienso y la reducción en la excreción de P dependerá del tipo de ingredientes de los que se disponga, y también en el número de ingredientes disponibles. La adición de fitasa resultó más eficiente en la reducción de la excreción de P que la modificación en la formulación, pero la modificación en el algoritmo puede complementar la adición de fitasa en el pienso, ya que pequeños cambios en el coste pueden suponer grandes reducciones en el total de P.
El método propuesto por los autores es un método efectivo para la reducción del P excretado por los animales; utilizando la metodología descrita incrementando el coste de la fórmula entre un 1 y un 1,5% se pueden conseguir reducciones de un 5% en la excreción del P.
Pomar, C., Dubeau, F., Létourneau-Montminy, M.-P.,Boucher, C., Julien, P.O. (2007) Livestock Science, 111 :16-27.
