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Se usaron 282 lechones (peso vivo inicial de 7,21 ± 0,068 kg y 3 días post-destete) en un ensayo de 28 días de duración para evaluar los efectos del ratio lisina total:proteína bruta, incorporando harina de pescado como fuente de N no esencial, en el rendimiento productivo de los animales. Los lechones fueron distribuidos a uno de los 6 tratamientos experimentales. Cada tratamiento tenía 5 réplicas con 7 lechones por corral y 2 réplicas con 6 cerdos por corral. Los animales y los comederos se pesaron los días 0, 7, 14, 21 y 28 para calcular la GMD, el CMD y el IC. Las dietas experimentales se usaron en dos fases, desde el día 0 al día 14 y entre los días 14 y 28 se administró una dieta común. Todas las dietas se presentaron en forma de harina. Los ratios lisina total:proteína bruta de las 6 dietas experimentales fueron 6,79, 6,92, 7,06, 7,20, 7,35 y 7,51%.
Desde el día 0 al día 14 se observó una tendencia cuadrática al incremento (P< 0,09) de la GMD a medida que incrementaba el ratio lisina total:proteína bruta hasta el 7,35% (rango 0,34 a 0,39 kg), observándose un rendimiento más bajo en cerdos alimentados con la dieta de mayor ratio lisina total:proteína bruta (0,33 kg). El incremento del ratio lisina total:proteína bruta tendió a mejorar de foram cuadrática (P< 0,08) el IC en los cerdos alimentados con el ratio 7,35% (IC=1,38), presentando un peor IC cuando el ratio era del 7,51% (IC=1,48). Cuando la dieta común se proporcionó entre los días 14 y 28, no se observaron diferencias en la GMD ni en el IC. Se detectó una respuesta cuadrática (P< 0,04) en el CMD debido al incremento en el CMD de los cerdos alimentados con las dietas intermedias (ratio lisina total:proteína bruta entre el 7,06 al 7,20%) durante el período anterior. En conjunto (del día 0 al día 28), se observó una tendencia (P< 0,07) sobre el incremento de la GMD y CMD a causa de los mayores valores numéricos para los lechones alimentados con el ratio lisina total:proteína bruta del 7,35% y el menor valor numérico hallado en los cerdos alimentados con el ratio lisina total:proteína bruta del 7,51%. En el conjunto del experimento el IC no se vio afectado por el tratamiento experimental.
Estos resultados indican que la alimentación con el ratio lisina total:proteína bruta mayor de 7,35% puede disminuir el rendimiento productivo de los lechones.
JE Nemechek, MD Tokach, SS Dritz, RD Goodband, JM DeRouchey, JL Nelssen, J Usry. 2011. Effect of total lysine:crude protein ratio on growth performance of nursery pigs from 15 to 25 lb. Swine Day, Kansas State University, page 70-74.