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Se llevó a cabo un estudio con 120 cerdos de acabado (85.2Kg de PV) y se probaron 4 dietas distintas:
1) dieta control, (a base de maíz-soja)
2) dieta con maíz enriquecida con Lys, Met, Thr, Trp, Ile y Val sintéticos
3) igual que dieta 2 sin Ile
4) igual que dieta 2 sin Val.
La primera dieta tenía 13.1 % de PB mientras que las otras sólo contenían un 7.1%.
Los cerdos alimentados con la dieta 2 (sólo maíz y completada con aminoácidos sintéticos), no mostraron diferencias en el crecimiento ni en características de la canal respecto a los cerdos control. Cuando se omitió la Isoleucina (dieta 3) el crecimiento de los cerdos se vio mucho más perjudicado que cuando se retiró la valina (dieta 4).
Estos resultados indican que es posible alimentar cerdos de acabado con dietas muy bajas en PB sin que se vea perjudicado el crecimiento, y de esta forma reducir la contaminación por excreción de nitrógeno. Además la isoleucina y la valina son aminoácidos limitantes en estas dietas por lo que sería interesante disponer de estos productos en el mercado.
H.Liu, G.L. Allee, E.P. Berg, K.J. Touchette, J.D. Spencer y J.W. Frank. Journal of Animal Science 2000. 78(Suppl 2):66
