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Se realizó una prueba con 120 lechones de 19 días de vida para comparar su rendimiento y la digestibilidad de los distintos nutrientes. Se compararon 6 dietas distintas:
- 3 niveles de enzimas. 0 mg/kg, 600mg/kg y 1200mg/kg (alfa-amilasa 3100 U/g, xilanasa 400 U/g, y beta-glucanasa 225 U/g).
- 2 tratamientos de la cebada. No tratada (NT) y Tratada por calor (TC) (50 min., 99ºC).
La dietas tratadas por calor mejoraron el crecimiento de los animales durante las dos primeras semanas de transición (p<0,05) y tuvieron una digestibilidad del almidón superior. Sin embargo durante este periodo la suplementación con enzimas no mejoró el rendimiento de los animales.
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El tratamiento por calor parece una buena opción para compensar la bajada de rendimiento justo después del destete. Por otro lado, la suplementación con enzimas no mejoró significativamente el rendimiento de los lechones.
P.Medel, F.Baucells, M.I.Gracia, C. De Blas y G.G. Mateos. Animal Feed Science and Technology 2002. 95:113-122
