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Nutrición en sistemas destete-cebo

27 diciembre 1999
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Comentarios y recomendaciones acerca de los programas de alimentación para sistemas de producción destete-cebo, de Chad Hagen, nutrológo y director de sistemas de engorde para Iowa Select Farms. Los piensos pre-starter y starter que funcionan bien en un destete, deberían funcionar igual de bien en unidades de destete-cebo. Un enfoque lógico para armonizar la precisión nutritiva y reducir el coste de pienso para cerdos recien destetados en un sistema destete-cebo, es comenzar con un programa de starter comprobado. El siguiente paso es reducir sistemáticamente la complejidad nutritiva de los piensos formulando niveles más bajos de plasma, productos lácteos y fuentes de proteína altamente digestible, y niveles más altos de maíz y harina de soja, mientras se monitoriza el rendimiento de los animales. Puede que sea posible realizar cambios de dieta antes en sistemas destete-cebo, alimentando menos con piensos más caros, sin reducir el rendimiento. Nuestra experiencia ha demostrado que los cerdos en un sistema destete-cebo llegarán 7-10 días antes a pesos de mercado que cerdos con características similares en un sistema tradicional destete-cebo, con una composición de canal parecida al sacrificio. Esto sugiere que la forma y/o pendiente de la curva de crecimiento del tejido magro en un sistema destete-cebo es diferente al sistema destete/cebo tradicional. Hemos encontrado que los cerdos crecen más rápido de 40 a 100 lb en las naves destete-cebo que en el sistema tradicional de destete y engorde. Esto es debido básicamente al aumento de la ingesta de pienso en el período entre los 40 y 100 lb. El tipo de comedero ideal para el sistema destete-cebo es un comedero seco con divisiones sólidas. Los comederos deberían colocarse a una altura baja, no más de 4.5 pulgadas. Bebederos tipo cazoleta funcionan mejor para sistemas destete-cebo. Se debería colocar una cazoleta por cada 15 cerdos. Se deberían colocar los bebederos cerca de los comederos. Lo ideal sería iniciar las naves destete-cebo con dos formas diferentes de almacenaje de pienso y dos sistemas de distribución. Un sistema podría ser la distribución a partir de un silo comúnmente usado en naves de engorde. Se debería diseñar este sistema para la alimentación separada por sexos. El segundo sistema consiste en un silo más pequeño para los piensos pre-starter. Si no existe un sistema independiente para pienso pre-starter, será necesario manejar el pienso pre-starter en sacos para asegurar que la cantidad adecuada de pienso fresco se administra a cada sala de cerdos y evitar la contaminación de pienso de engorde del grupo anterior. El manejo de los silos adquiere más importancia en los sistemas destete-cebo. Entre grupos, es esencial que todo el pienso de engorde del grupo anterior se retire del silo y que cualquier presencia de hongos o residuos de pienso se limpie antes de la entrega de los piensos pre-starter. Se recomienda lavar a presión con agua caliente, aplicar un desinfectante y dejar pasar un período adecuado de descanso para permitir que se seque completamente. En climas fríos, se debería limpiar a fondo todos los silos antes de las heladas. Al cambiar de un pienso al siguiente, se debería vaciar el silo del pienso anterior antes de rellenarlo con el pienso nuevo para asegurar que los cerdos siempre tengan el pienso correcto. Además habría que vaciar totalmente los silos como mínimo una vez al mes. Esta medida es clave para prevenir la contaminación de los piensos de la última fase de engorde por los piensos de destete que normalmente contienen medicaciones con períodos de retirada extensos. Para muchos más detalles... http://www.homefarm.com/nhf/articles/9910/991003.htm

October 15, 1999 / National Hog Farmer / Vol. 44, No. 11 / Chad Hagen / Iowa Select Farms

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